Inima, creierul, imunitatea, beneficiile usturoiului pentru sănătate
Usturoiul are multe beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și a creierului și pentru combaterea infecțiilor. Poate fi consumat proaspăt, sub formă de pulbere sau ca supliment alimentar (extract de usturoi în vârstă).
Usturoiul este uneori considerat un „superaliment” din cauza compușilor organosulfurici pe care îi conține, precum alicina, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii. Usturoiul este folosit în mod tradițional pentru a întări corpul și există ca supliment alimentar.
Studiile au folosit adesea extract de usturoi în vârstă. Extractul de usturoi îmbătrânit este preparat din usturoi proaspăt înmuiat în etanol apos 15-20% și extras timp de peste 10 luni la temperatura camerei. Acest supliment alimentar este comercializat pentru efectele sale antioxidante, antiinflamatoare, hipolipidemice, antiplachetare și neuroprotectoare. Prezentare generală a profiturilor sale.
Un tratament promițător pentru hiperplazia benignă de prostată
Cercetătorii coreeni au studiat efectele anti-proliferative ale usturoiului (Allium sativum) asupra progresiei hiperplaziei benigne de prostată, o boală urologică care afectează majoritatea bărbaților după 50 de ani. În prezent, pentru această boală, nu există un tratament perfect fără efecte secundare, de unde și interesul de a dezvolta tratamente pe bază de plante.
Cercetătorii au evaluat eficiența usturoiului asupra hiperplaziei benigne de prostată la șobolani. Administrarea usturoiului a limitat creșterea țesutului prostatic și a scăzut nivelul proteinelor inflamatorii. Usturoiul a permis acumularea de proteine care induc un semnal de apoptoză (moarte celulară) și a scăzut nivelul proteinelor anti-apoptotice precum Bcl-2, Bcl-xL sau survivin.
Autorii concluzionează că usturoiul poate suprima efectele hiperplaziei de prostată și că reprezintă un tratament potențial care trebuie dezvoltat pentru a trata această boală.
Extractul de usturoi îmbătrânit limitează formarea plăcilor de aterom
Un studiu care urmează să fie publicat în Journal of Nutrition arată că extractul de usturoi în vârstă reduce formarea plăcilor în artere. Această cercetare a implicat 55 de pacienți cu vârste cuprinse între 40 și 75 de ani diagnosticați cu sindrom metabolic. Toți au fost supuși examinărilor pentru a determina volumul plăcii coronare la începutul studiului. Pacienții au primit apoi fie un placebo, fie 2.400 mg de extract de usturoi în vârstă pe zi. Un an mai târziu, cei care au luat suplimentul au încetinit acumularea plăcii cu 80%. În ele a existat o reducere a așa-numitei plăci „moi”, adică necalcificate.
Pentru Matthew Budoff, unul dintre autorii acestei lucrări, „Acest studiu este o altă demonstrație a beneficiilor acestui supliment în reducerea acumulării plăcii moi și prevenirea formării de placă nouă în artere, care poate provoca boli de inimă” . El a adăugat: „Am finalizat patru studii randomizate și ne-au condus la concluzia că extractul de usturoi îmbătrânit poate ajuta la încetinirea progresiei aterosclerozei și la inversarea etapelor timpurii ale bolilor de inimă. "
Reduce tensiunea arterială crescută
Cercetătorii de la Universitatea din Adelaide, Australia, au arătat beneficiile extractului de usturoi în vârstă la persoanele cu tensiune arterială crescută. Potrivit acestora, usturoiul îmbătrânit ajută la reducerea tensiunii arteriale prin scăderea presiunii sistolice (presiunea observată atunci când inima se contractă).