Inimă de vită - peștii hrănesc aquamax
Considerații privind hrănirea și păstrarea temperaturii Symphysodon
Această întrebare a fost discutată controversat de aproximativ 35 de ani și chiar și astăzi încă nu i se răspunde clar, deși există de fapt o mulțime de fapte.
Dacă treceți în revistă literatura de acvariu relevantă și citiți comentariile mai recente pe forumurile de pe Internet, observați cât de selectiv citesc unii acvaristi. Cel mai bun exemplu în acest sens este „A mânca pești de acvariu sănătoși” de Heinz BREMER. Este menționat în mod constant de susținătorii inimii cărnii de vită. La fel de des, o mare parte din textul subiectului este reținută.
Unul este cu adevărat uimit când aflăm că practic un singur tip de pește, și anume discul, este hrănit în mod regulat cu inimă de vită. Câțiva deținuți izolați de piranha și ciclide mari care ocazional hrănesc inima de vită sunt mai probabil în alcool. Explicația acestui fapt ciudat nu este mai puțin uimitoare pentru majoritatea oamenilor: inima de vită este folosită ca hrană pentru îngrășare și este de fapt foarte potrivită pentru acest scop pur comercial: peștele crește la dimensiunea de vânzare cu amănuntul extrem de repede și inima de vită este ieftină.
Susținătorii îndrăzneți ai hrănirii inimii bovinelor sunt aproape fără excepție crescătorii de discuri și/sau producătorii acestui furaj pentru îngrășare. Și de ce discurile cu inimă de vită sunt crescute aproape exclusiv și nu celelalte ciclide mari? De asemenea, simplu: discul este singurul ciclid mare cu care puteți câștiga cu adevărat destui bani.
Recomandarea majorității crescătorilor de disc de a menține animalele în intervalul de toleranță la temperatură superioară, adică în jur de 30 ° C sau chiar mai sus, se potrivește exact cu acest lucru. Din aceasta s-a dezvoltat legenda că discul are nevoie de temperaturi ridicate pentru reproducere. De ce legenda? Nu întâmplător sezonul de depunere a icrelor coincide cu sezonul ploios. Mai degrabă, sezonul ploios semnalează animalelor că în curând va fi suficientă hrană pentru puiet. Va fi mai rece sau mai cald în biotopuri din cauza apariției ploii și a radiației solare semnificativ mai scăzute? Temperaturile ridicate nu sunt folosite niciodată pentru reproducere și cu siguranță nu pentru reproducere, ci pentru îngrășarea tinerilor pești, deoarece numai prin stimularea extremă a metabolismului la temperaturi ridicate animalele sunt capabile să optimizeze și profitabil pentru crescător acest furaj de îngrășare complet nenatural a utiliza.
În disc, ca la majoritatea celorlalți pești tropicali, reproducerea nu este declanșată de o creștere a temperaturii, ci de schimbarea apei cu o ușoară scădere a temperaturii.
Dar de ce proprietarii Diskus care nu au ambiții de reproducere sunt adesea convinși că animalele lor de companie sunt mai predispuse să se îmbolnăvească la temperaturi cuprinse între 26 și 28 ° C decât la temperaturi peste 28 ° C? Răspunsul este din nou uimitor de simplu: pentru că este adevărat! Fără îndoială, se îmbolnăvesc mai des decât colegii din bazinele cu temperatură înaltă. Dar de ce alte zeci de specii de pești din aceleași regiuni de origine nu se îmbolnăvesc la temperaturi mai scăzute? De ce există nenumărate exemple de disc sănătos în acvarii cu multe plante și temperaturi de aproximativ 27 ° C și mai mici? Pentru că nu sunt hrăniți cu inimă de vită! Hrănirea inimii bovinelor face ca temperaturile ridicate să fie absolut necesare, deoarece la temperaturi mai scăzute digestia nu mai este suficient de rapidă datorită metabolismului încetinit, dar de fapt normal - cu consecințele cunoscute, cum ar fi bolile intestinale și sistemul imunitar slăbit.
Este trist, dar adevărat: mult-laudatul „rege al peștilor de acvariu” merge la fel ca toate animalele îngrășate de oameni din agricultura în fabrică. Profitul maxim realizabil are prioritate. În acest fel, regele este făcut în mod sistematic și fără milă porcul de îngrășare al acvariului. Oricine crede că acest lucru este exagerat ar trebui să se gândească dacă nu există tone de paralele cu îngrășarea porcilor, păsărilor sau a cărnii de vită. Cuvintele cheie sunt antibiotice, steroizi anabolizanți, medicamente psihotrope, hrănirea vegetarienilor cu specific, aer condiționat, tarabe complet automatizate, condiții sterile de adăpostire, etc. Flagelații intestinali, comensalii complet naturali, sunt declarați paraziți care trebuie combate fără milă, indiferent de cost. De ce comensalele devin paraziți multiplicându-se în masă și apoi dăunând gazdei în sine? De ce această eliberare de paraziți nu pare a fi de dorit și pentru speciile care trăiesc în mod natural în același biotop sau foarte asemănător? Pentru că nu sunt îngrășate cu inimă de vită și, prin urmare, sunt mai sănătoase de la început.
Nenumărate întrebări despre respirația rapidă (lipsa oxigenului) se datorează aproape în totalitate acestei nefericite combinații de inimă de vită și temperatură ridicată: animalele au nevoie de cantități mari de oxigen atunci când încearcă să utilizeze grăsimea și colagenul din inima cărnii de vită, care sunt aproape complet nedigerabile pentru pești. Cu toate acestea, O2 devine din ce în ce mai rar la temperaturi ridicate din motive fizice. Aceste aproape dezastre, care au loc adesea, devin din ce în ce mai dificile, de ex. B. s-a luptat cu performanțe nebune ale filtrului, utilizarea ozonului și a H2O2. Hrănirea inimii bovinelor și temperatura ridicată sunt aproape indisolubil legate. Aceasta nu este o problemă reală pentru crescători, deoarece aceștia compensează acest lucru prin schimbări extreme de apă. Rău este că, deși recomandă clienților lor mai multă hrănire a inimii vitelor și o temperatură ridicată, aproape niciodată nu spun ce cantități de apă sunt necesare pentru acest tip de locuințe.
Întrebările despre valoarea pH-ului apar foarte des. Fără a adăuga CO2, a folosi turbă sau a adăuga orice alt acid, valoarea pH-ului scade periculos. Acest lucru este de obicei asociat cu o creștere bruscă a conținutului de nitrați (NO3 -). Prin urmare, este clar că există și acid azotic (HNO3) în apă. Acest lucru distruge duritatea carbonatică rămasă și apoi duce de fapt la căderea acidă care apare în mod normal foarte rar.
Când vine vorba de avantajele și dezavantajele hrănirii inimii vitelor, susținătorii îl menționează în repetate rânduri pe prof. Heinz BREMER, care, printre altele, rupe o lance pentru această „hrană pentru pești” în cartea sa „Feeding Aquarium Fish Healthy”. De regulă, însă, afirmațiile decisive ale lui Bremer lipsesc în aproape toate citatele. El scrie în această carte:
[…] Toate măsurile în producția de furaje congelate pe bază de inimă de vită sunt de o importanță deosebită. Aceasta include pretratarea, zdrobirea, amestecarea, congelarea, depozitarea și transportul. Scopul principal al pretratării inimii de carne proaspăt sacrificată este de a îndepărta toate grăsimile și țesutul conjunctiv. Pentru ca acest lucru să se realizeze cu atenție, este mai bine să separați piesele musculare ale inimii pure și să aruncați orice altceva. Aproximativ 30% din masa inimii este utilă.
[...] Piesele de mușchi ale inimii tăiate sunt rotite de două ori prin mașina de tocat carne. Orice lucru care se dovedește a fi dificil de transportat și care înfășoară cuțitul și rola într-un mod fibros este aruncat. Aceasta elimină și țesutul conjunctiv.
Faptul că colagenul este digerat ocazional se datorează adesea activității florei intestinale simbiotice, care nu este constantă și specifică speciei la pești. Animalele alimentare alimentare nevertebrate naturale se caracterizează printr-un conținut scăzut de colagen. REICH (1966) numește metode pentru determinarea cantitativă a colagenului.
Ultimele propoziții ale citatului sunt deosebit de interesante pe fondul propagării „discului fără paraziți”. În cele din urmă, animalele sunt, de asemenea, private de această oportunitate de a face față colagenului. Cât de ciudat trebuie să ne gândim când consumăm medicamente pentru a distruge flora intestinală naturală și apoi încercăm să facem alimentele necorespunzătoare cel puțin oarecum digerabile cu enzime adăugate artificial.?
La BREMER, există două sugestii de rețete bazate pe mușchiul cardiac tăiat, adică materialul care a fost în mare parte eliberat de țesut conjunctiv vizibil și grăsime. Deoarece ambele rețete conțin doar 30% din inima de vită ca substanță de bază și sunt, de asemenea, dificil de prelucrat corect și/sau trebuie să fie prevăzute cu aditivi scumpi pentru a fi considerate o hrană de bază, apare inevitabil întrebarea pentru ce este acest efort ar trebui, deoarece există încă un potențial de risc rezidual și o reducere a calității în înghețarea de obicei extrem de neprofesionistă în „bucătăria de hrană” privată.
Din păcate, un paragraf foarte important este încă neglijat la BREMER:
Furajele congelate pe bază de inimă de carne de vită produse în comerț ar trebui, la fel ca alte furaje produse tehnic, să fie declarate în ceea ce privește conținutul și data de expirare sau de producție. Atunci când se utilizează material pentru animale sacrificate, trebuie menționat conținutul de colagen al furajelor. Conținutul de colagen mai mic de 1% trebuie considerat un criteriu de calitate.
Chiar și inima de vită procesată „de înaltă calitate” conține în continuare cantități considerabile de țesut conjunctiv în care se află fibrele de colagen. Acest lucru este vizibil numai în lumina polarizată a microscopului.
Să lăsăm pe crescători cu propriile amestecuri de îngrășare pe care nu le vând. Trebuie și veți ști ce faceți singur. Care titular de disc privat sau crescător ocazional este capabil și dispus să pună în aplicare pe deplin criteriile de calitate stabilite de BREMER? Merită acest efort enorm, având în vedere gama largă de furaje naturale vii și înghețate, care nu sunt asociate cu riscurile descrise? Când ați citit ultima dată o declarație exactă a ingredientelor, o dată de expirare și informații despre conținutul de colagen de pe ambalajul unui amestec de inimă de vită produs în comerț? Chiar credeți că producătorul dvs. aruncă mai mult de două treimi din inima de vită și procesează doar 30%? Iată declarația „completă” a unui produs de marcă recunoscut:
„Alimente congelate pentru pești ornamentali - furaje directe. Produse curatate exclusiv de înaltă calitate. Ambalat rezistent la mirosuri. Nu pentru consumul uman. "
Toate examinările microscopice ale probelor de preparate pentru inimă bovină disponibile în comerț au arătat o proporție considerabilă de grăsime și țesut conjunctiv. Aparent, în niciun caz nu a fost folosită procedura recomandată de BREMER. Aici devine vizibilă adevărata problemă: crescătorii vor acorda probabil atenție calității atunci când produc în interior pentru a nu pierde animale. Cu toate acestea, datorită recomandării necritice, proprietarii de discuri normali, fără ambiții de reproducere, cumpără amestecuri inferioare, ignorând faptele. De unde ar mai veni întrebările puse în mod constant despre corzile de gunoi de grajd alb și alte tulburări digestive?
O declarație precisă, așa cum este cerută de BREMER, nu a fost încă găsită pe niciunul dintre amestecurile de furaje congelate cu inimă de vită de pe piață. Pe de altă parte, se citește foarte des despre flagelați intestinali, inflamații intestinale, obezitate, obstrucție intestinală, presupusă ascită etc., adică consecințele furajelor inferioare înghețate pe bază de inimă de carne de vită și de pasăre. Când vă hrăniți cu larve de insecte, mici crustacei, creveți etc., aproape niciodată nu există probleme cu digestia, cu excepția cazului în care vă hrăniți prea unilateral cu larve de țânțari roșii, Tubifex sau Enchytra.
„Pompele de circulație fabricate din bovine, mai mult sau mai puțin proaspete moarte, sunt destul de populare în hrănirea peștilor. Dar precauția este recomandată! ”Acesta este subtitlul unui articol din păcate puțin spre aproape neglijat, dar excelent al Dr. Stephan Dreyer în DATZ 9/2003, p. 6 din „Aquarienpraxis” în număr.
În aceasta, DREYER rezumă din nou declarațiile lui Bremer despre colagen. Apoi scrie despre grăsime
[...] Acest lucru se aplică și celui de-al doilea nutrient brut: grăsimile. Grăsimea de pasăre și, de asemenea, grăsimea din inima puiului este o substanță semisolită, gălbuie, gălbuie, la temperatura la care sunt păstrați peștii de acvariu. Această consistență conferă grăsimilor păsărilor cel puțin un anumit grad de digestibilitate pentru organismele cu sânge rece, cum ar fi peștii, ale căror corpuri preiau temperatura mediului. Grăsimile din pește seamănă mai mult cu uleiurile, ceea ce înseamnă că sunt lichide chiar și la temperatura camerei.
Pe de altă parte, grăsimea din țesutul mamiferelor, inclusiv inima cărnii de vită, este complet diferită și de-a dreptul periculoasă: este absolut solidă la temperatura camerei și chiar la 32 ° C, nici măcar un indiciu de grăsime sau „răspândibil”. Cu toate acestea, aceasta ar fi o condiție prealabilă pentru o bună digestibilitate. Tabelul * arată că chiar și cea mai vizibilă grăsime de inimă de vită conține încă o mulțime de grăsimi „interioare” ascunse.
Dar majoritatea grăsimilor cu sânge cald sunt complet nedigerabile pentru animalele cu sânge rece! Aceasta înseamnă că aproape toată energia necesară furajelor este obținută din proteine, cu excepția cazului în care inima de vită a fost utilizată ca ingredient într-un amestec de furaje care conține carbohidrați cel puțin parțial digerabili ca sursă de energie. Ca și în cazul colagenului, grăsimile nedigerate din intestin vor avea tendința de a se acumula pe perete și de a perturba procesele importante de schimb de acolo.
Cu toată creșterea care poate fi observată prin inima de vită, cu toate succesele pretinse sau reale care ar trebui să existe cu ea: Grăsimile cu sânge cald și proteinele cu sânge cald nu au de fapt loc în pești și te îmbolnăvesc! Ceea ce se dovedește a fi un efect de îngrășare pe termen mai mult sau mai puțin scurt, care, în orice caz, duce la deteriorare și - dificil de dovedit - este probabil să reducă în mod considerabil vârsta așteptată a peștilor hrăniți cu o astfel de inimă bovină unilaterală.
Practic, ar trebui să ne orientăm în dieta peștilor de acvariu spre exemplul naturii și, dintre ingredientele uneori inevitabile, să le folosim pe cele care sunt apropiate de valorile de calitate ale substanțelor naturale și/sau pot fi cel puțin considerate inofensive. Nu este cazul cu inima de vită.
Chiar și pentru pești, nu tot ceea ce are un gust bun și este acceptat cu plăcere este pe termen lung și digerabil în mod durabil.
Consecințele hrănirii cu câteva săptămâni cu inimă de vită .
Este de neînțeles de ce crescătorii nu recurg la carnea de pește, ceea ce oferă valori mai bune din toate punctele de vedere. Grăsimile complet digerabile, conținutul ridicat de proteine și cel mai scăzut conținut de colagen o fac net superioară inimii de vită. Când vine vorba de simpla păstrare a discului sau de reproducere ocazională, viteza de creștere are o importanță secundară și peștii sunt mai bine aprovizionați cu toate tipurile de alimente vii.
Crabii mici, larvele de insecte și viermii fac parte din spectrul alimentar natural și oferă cele mai bune condiții pentru o creștere sănătoasă și o viață lungă și sănătoasă. Sunt disponibile vii, congelate și liofilizate din abundență și destul de ieftine. Dacă sunt necesare cantități mai mari de proteine pentru o creștere mai rapidă, carnea de pește este o alternativă excelentă la inima cărnii de vită și, spre deosebire de aceasta, este în mare parte lipsită de riscuri.
Concluzie: Există multe riscuri cunoscute de hrănire a inimii cu carne de vită. Dacă doriți să evitați acest lucru, preparatul devine atât de complex și costisitor încât nu există cel puțin un motiv plauzibil din punct de vedere economic pentru a prefera inima de vită în locul alternativelor. Chiar dacă riscurile conduc de fapt la îmbolnăvire doar sporadic - pot fi evitate 100% pur și simplu lăsând în afară această hrană de îngrășare nefirească. Nu există niciun motiv de înțeles pentru a hrăni inima de vită la pește.
ACTUALIZARE august 2009:
Numărul 8/2009 al DATZ începe o serie extrem de interesantă de articole intitulate „Furaje sănătoase și ieftine pentru pești în conformitate cu„ stilul gospodinei ”” de Wolfgang W. A. Schamel. În el scrie:
. Peștii sunt bogați în grăsimi nesaturate omega-3 pe care mamiferele nu le au. Deoarece mamiferele nu fac parte din dieta naturală a majorității peștilor, nu are sens hrănirea cărnii de mamifere.
Asta e tot.
După ce acest articol a fost mai mult sau mai puțin ascuns de ani de zile, recent a primit mult mai multă atenție. Acesta a fost și cazul recent într-o discuție pe Facebook, în care deja citatul Dr. A participat Stephan Dreyer. Cu permisiunea sa expresă, iată o comparație a acizilor grași din inima crudă de vită și creveți cruzi: