Insectele scurte sunt de 5 ori mai bogate în antioxidanți decât sucul de portocale
Ce zici de o infuzie de lăcuste și lăcuste pentru micul dejun? Dacă meniul nu te încântă, știi că extractele de insecte reprezintă o sursă de antioxidanți de cinci ori mai importantă decât sucul de portocale proaspăt stors, potrivit unui studiu al Universității din Teramo (Italia) publicat în ziar Frontiere în nutriție . Cercetătorii au amestecat și au redus la extracte solubile doisprezece insecte permise în dietă să-și analizeze conținutul de antioxidanți. Rezultatul: în timp ce scorpionii și tarantulele negre se dovedesc a fi foarte dezamăgitori, lăcustele, viermii de mătase și lăcustele prezintă valori de cinci ori mai mari decât sucul de portocale. În plus, acești antioxidanți sunt mai diversi și au o capacitate superioară de a contracara stresul oxidativ, potrivit cercetătorilor.
