INSTITUTUL DE GESTIONARE A APEI HALBACH - PDF Descărcare gratuită
1 INSTITUT für WASSERWIRTSCHAFT HALBACH Experți independenți pentru municipalități și industrie O prăjitură cu adevărat adevărată din semințe de mac și totul modificat Există brutari de prăjituri cu mac care coacă una sau două semințe de mac pentru tortul lor de semințe de mac pal și apoi au curajul să numească tortul de semințe de mac de budincă fără gust. Nu! Nu vreau să gust asta. Deci, acum urmează ceva corect! Și anume o rețetă pentru un adevărat tort de semințe de mac. Aici semințele de mac sunt în prim plan și pe locul al doilea sunt stropi speciale din Elveția! Brutarii coace pe propriul risc din cauza explicațiilor economice! Cuprins 1 Tortul cu semințe de mac ingredientele sale pentru o tavă întreagă Un aluat de drojdie sub tortul cu semințe de mac Sau, ca alternativă, o patiserie sub coajă sub tortul cu semințe de Mac Foarte important! Coacerea tortului cu semințe de mac pentru preîncălzitoarele de cuptor! Și cu resturi de utilizare pentru lichior lingură! Curățăm bucătăria după tortul cu semințe de mac.:-) P.S.: Prăjitură de mac cu smântână Brutăria este în instanță: oaspete într-un restaurant la chelneriță: biscuiți de câine. 7 Schloßstraße Werdau Telefon () 52 66, fax () Internet
2 1 Tortul cu semințe de mac ingredientele sale pentru o tavă întreagă 500 g aluat de drojdie 1 pachet de sultane 250 g 400 ml 80% sau 45% vodcă 800 ml lapte 60 g pudră de budincă de vanilie 60 g zahăr 3 x 250 g pungi de coacere pentru tort de mac de Dr. Oettker sau 3 albușuri de ou comparabile 160 g făină 180 g zahăr, eventual maro 200 g migdale sau nuci mărunțite 50 g migdale amare sau 6 picături de aromă de migdale de la Dr. Oettker 160 g sare de unt 2 Sub prăjitura cu semințe de mac un aluat de drojdie 500 g aluat de drojdie sau 3 Sau, ca alternativă, o coajă sub coajă sub tortul cu semințe de mac 150 g unt 1 gălbenuș de ou 250 g făină 150 g zahăr 2 linguri coajă de lămâie 1/2 linguriță sare 4 Producția amestecului de semințe de mac pentru Tort cu semințe de mac 4.1 Începem cu vodcă:-) 1 pachet de sultane 250 g sultane cu vodcă 80% sau 45%, acoperim în cuptorul cu microunde de 600 W timp de 2 minute și lăsați-l să absoarbă (dacă modificați parametrii, este necesar un cuptor cu microunde cu protecție împotriva exploziei) 2
3 4.2 Producerea budincii de vanilie 800 ml lapte 60 g pudră de budincă vanilată 60 g zahăr Mai multe pe ambalaj Acum semințele de mac pentru tortul cu semințe de mac vin în masă! 3 x saci de 250 g cu coacere pentru semințe de mac pentru tortul cu semințe de mac de Dr. Oettker sau altele similare în budincă, bateți 3 albușuri de ou și puneți-le într-un pachet de 250 g de sultane și 1/2 linguriță de sare nu uitați 5 Numai elvețianul se sfărâmă deasupra tortului cu semințe de mac! Foarte important! Dacă este posibil, distribuie fărâmițele pe tort înainte de coacere! Dar, de asemenea, au un gust bun nefierte! Pentru a face acest lucru, frământați separat: 160 g făină 180 g zahăr, eventual maro 200 g migdale sau nuci tocate 50 g migdale amare sau 6 picături de aromă de migdale de la Dr. Oettker 160 g unt 1 lingură espresso sare 3
4 6 Coaceți tortul cu semințe de mac pentru preîncălzitorul cuptorului! Minute de convecție la 180 C 7 Și cu resturi de utilizare pentru lichior lingură! Deci ceva de durabilitate preventivă! Vodka cantat (vodca scursă din sultane) cu 400 ml de cremă pentru 80% vodcă sau 200 ml de cremă pentru 40% vodcă și restul de 3 gălbenușuri de ou și zahăr pudră după gust cu păstăia de vanilie neagră 1/3 (plus păstăia de 1/3 tăiată pe jumătate pe lungime) și se toarnă într-unul sau două borcane goale de gem. Borcane cu gem. Cine vrea, dacă lucrurile se solidifică, să rupă o sticlă pentru a obține lichiorul delicios? Dacă lichiorul lingură este prea alcoolic pentru dvs., diluați-l cu gălbenuș de ou, dacă doriți! Potrivit și ca adaos de desert pentru copiii mai mari! 7.1 Reciclarea resturilor? Fă ceea ce trebuie imediat! 7.2 Lichior de ouă 8 gălbenușuri de gălbenușuri + gălbenușurile de ou rămas din amestecul de semințe de mac din tortul de semințe de mac 250 g zahăr pudră 400 g smântână 4
5 1 pachet zahăr vanilat 200 ml rom, 60% ig (sau vodcă) 1. Adăugați alcoolul în înghițituri! 2. Se amestecă totul, se amestecă dacă este necesar 3. Se verifică dacă lichiorul de ou are concentrația corectă necesară de alcool. 4. adăugați următoarea înghițitură 5. continuați cu macaroons pentru 8 albușuri de ou 8 albușuri de ou 500 g zahăr 2 lingurițe pudră de ascorbină 560 g nucă de cocos deshidratată 1 linguriță napolitane de sare bătem albușul de ou în albușuri ferme Pliați în zahăr amestecați scurt în nucă de cocos deshidratată de fiecare dată faceți o grămadă mică pe fiecare napolitnă și coaceți-o minute la C. . 8 Plan de cercetare 2020 Reduceți budinca probabil la 500 ml de lapte adăugat 500 ml de lapte 38 g pudră de budincă de vanilie 9 Sugestie pentru inovatori Luați de două ori cantitatea de ingrediente pentru streusel elvețian și congelați jumătate pentru a vă bucura ulterior. Perioada de valabilitate în congelator este estimată la cel puțin 1 an. La fel puteți face și cu aluatul de drojdie. Apoi ai redus frecvența confuziei. 10 Curățăm bucătăria foarte atent după tortul cu semințe de mac.:-) Când femeia a terminat cu tortul, bărbatul poate merge în bucătărie pentru a face următoarele: 5
6 Ștergerea podelei, spălarea vaselor și alte curățări. Dar acum dalli! Inventatorul acestui tort cu semințe de mac și experimentator cu tort de semințe de mac: Uwe Halbach August