Interior slab de ceapă verde duplicat - sfaturi condimentate

Această întrebare are deja un răspuns aici:

interior

Nu am avut niciodată probleme când sunt în afara sezonului, dar uneori când cumpăr ceapă verde locală mare și drăguță, interiorul părții verzi este FOARTE zvelt! Am pus întrebări producătorilor cu diferite ocazii și toți mă privesc ca un cerb în faruri! Câteva răspunsuri?

Răspunsuri

Cu alte cuvinte, nu sunt foarte sigur de întrebarea dvs. dar dacă întrebați dacă sunt, da, interiorul scallionilor poate fi slab.

Întrucât vedeți problema în ceapa verde mare, proaspătă, locală, sezonieră, bănuiesc că nămolul pe care îl vedeți este pur și simplu - seva. Ceapa verde poate fi suficient de proaspătă pentru a conține în continuare seva vie și suficient de mare pentru a-și păstra umezeala. În afara sezonului și nu a transportului și depozitului local, probabil că nu veți obține atât de multe cepe cu atât de multă viață. Dacă da, m-aș aștepta ca subțiritatea să se coreleze cu o aromă cu adevărat strălucitoare și proaspătă.