Intoleranță la fructoză »Lista nutrițională și sfaturi

nutrițională

Dacă se suspectează intoleranță la fructoză, ajută o abstinență de 1 până la 4 săptămâni de la fructoză. Dacă simptomele precum flatulența sau diareea scad, începe trecerea treptată la alimentele normale.

Alimentele cu un conținut scăzut de fructoză vor fi apoi permise din nou treptat. În acest fel, cei afectați de intoleranță la fructoză învață cum să-și planifice dieta fără a fi nevoie să se gândească la plângeri. Ce alimente sunt bine tolerate și în care cantități variază foarte mult de la persoană la persoană.

Fără fructoză

Zaharul din fructe (fructoza) se găsește în principal în fructe, sucuri de fructe și miere, dar și în multe alte produse (gata preparate și „ușoare”) și băuturi răcoritoare. La fiecare a 10-a oară, de obicei provoacă gaze, crampe și diaree la 30 până la 90 de minute după consum. În terapie, doar o evitare temporară a fructozei ajută la acordarea intestinului timp de regenerare. Apoi se testează încet cât de multă fructoză este bine tolerată. Comutarea are loc în 3 faze:

  • Perioada de asteptare: În această fază, care durează cel puțin 1 până la 2 și maximum 4 săptămâni, consumul de fructoză este complet evitat sau redus la minimum
  • Faza de configurare sau de testare: Ulterior, aportul de alimente cu fructoză crește din nou pas cu pas în aproximativ 5 luni, începând cu soiuri cu conținut scăzut de fructoză și crescând încet cantitatea de fructoză.
  • Terapia pe termen lung: După ce ați aflat ce poate tolera bine corpul dvs., îl puteți folosi pentru tot restul vieții.

Karzenphase

În perioada de așteptare, consumul de fructoză trebuie redus la 1 până la 2 grame pe zi. În acest fel, intestinul se poate recupera.

ALIMENTE CU FRUCTOZĂ SCĂZUTĂ ASEMENATĂ.

TREBUIE SĂ EVITAȚI ALIMENTELE CU MARE FRUCTE.

Legume, de preferință sub formă gătită, dar și salată de frunze, cum ar fi salată de miel sau salată de andive, păstârnac, țelină, dovlecei, fenicul

Fruct cu un conținut ridicat de fructoză (măr, pere, struguri, kiwi, cireșe, prune, caise, piersici)

Ciuperci: galbenele, boletus, ciuperci

Fructe uscate (stafide, curmale, smochine)

Garnituri: cartofi, orez, porumb, griș de hrișcă, mămăligă, mei

Produse lactate cu aromă de fructe sau fructe (iaurt, lapte, produse din zer)

Produse coapte: foietaj și aluat, pâine uscată, prăjituri de orez, pâine crocantă

Dulciuri de tot felul (ciocolată, înghețată, tort, miere, produse de patiserie)

Toate tipurile de produse care conțin fructe (gemuri, compoturi, sucuri de fructe)

Produse lactate: cu excepția cazului în care există și o intoleranță la lactoză, așa cum este cazul cu un sfert din toate intoleranțele la fructoză

Băuturi dulci (limonade - fie ca produs ușor sau nu)

Băuturi: apă, apă minerală, cafea neîndulcită (fără cafea cu malț) și ceai negru și verde

Sosuri, ketchup, sosuri, maioneză

Produse diabetice și dietetice dacă sunt îndulcite cu fructoză sau cu sorbitol înlocuitor de zahăr

Produse cu ingredientul „amidon modificat” sau „amidon rezistent”

Dacă nu există încă nicio îmbunătățire după cel mult 4 săptămâni de așteptare, trebuie consultat un medic. Aceasta poate determina dacă pot exista și alte boli, cum ar fi intoleranța la lactoză.

Faza de configurare sau de testare

Dacă faza de așteptare duce la o îmbunătățire a tabloului clinic, puteți trece la a doua fază. Următoarele alimente ar trebui acum să fie returnate încet la meniu. Dacă este bine tolerat - acest lucru depinde adesea de combinația de feluri de mâncare și de metoda de preparare - este posibilă o trecere lentă la alimente cu un conținut mai mare de fructoză:

  • Fructe: Avocado, lime, papaya, rubarbă, mandarine, acerola, caise, satsumas, banane, miere, zahăr sau pepeni verzi, fructe de padure precum mure, afine, agrișe, afine, căpșuni, zmeură sau coacăze
  • Nuci: Nuci, alune și semințe de floarea soarelui
  • Legume: Fasole verde, mazăre, varză, vinete, salată, anghinare, ridichi, biet, elveți, murături, cohlrabi, sparanghel
  • Legume cu praz: Începeți ceapa, prazul în cantități mici în formă gătită sau prăjită. În caz contrar, treceți la șalotă, deoarece acestea sunt adesea mai ușor de digerat.
  • Pâine: pâinea veche este de obicei mai bine tolerată
  • Garnituri: Paste

Terapia pe termen lung

Stresul, bolile sau fluctuațiile hormonale din ciclul menstrual pot determina organismul să devină o perioadă mai sensibilă la fructoză. În acest caz, merită să reduceți temporar din nou consumul de fructoză. Nu este recomandabil să vă descurcați complet pe termen lung, deoarece altfel corpul reacționează excesiv la fiecare contact cu fructoza și simptomele cresc.

Consumul următoarelor alimente trebuie evitat pe termen lung:

  • Sucuri de fructe
  • Fructe uscate
  • Medicamente pentru diabet: dacă sunt îndulcite cu fructoză sau cu sorbitol înlocuitor de zahăr
  • Gumă de mestecat și bomboane: dacă sunt îndulcite cu fructoză sau cu sorbitol înlocuitor de zahăr

Tratarea fructozei în viața de zi cu zi

Următoarele sfaturi pot îmbunătăți absorbția și utilizarea fructozei:

Lectie MINI MED de ascultat

Intoleranța nu trebuie să-ți conducă viața! Manipularea corectă a intoleranțelor alimentare