Intoleranța la gluten o cale de tratament prin; ovăz

De către redacție

gluten

Cercetătorii au reușit să explice de ce unele persoane cu intoleranță la gluten reacționează la fel cu ovăzul. Aceste rezultate deschid calea pentru un prim tratament.

Postat pe 19.11.2014 17:27

Cercetătorii australieni au descoperit un nou indiciu cu privire la motivul pentru care unii oameni dezvoltă simptome similare bolii celiace (intoleranță la gluten) atunci când mănâncă ovăz. Rezultatele descoperirii lor sunt publicate în Journal of Autoimmunity.

8% intoleranță la ovăz
La persoanele cu boală celiacă, ingerarea de gluten, o proteină care se găsește în orez, orz și grâu, declanșează un răspuns imun, care dăunează intestinului. Simptomele sunt numeroase: greață, diaree, senzație de letargie. Precum și un risc crescut de a dezvolta osteoporoză și cancer. Cu toate acestea, ingestia de ovăz produce efecte similare la unii dintre acești pacienți.
De fapt, rezultatele obținute de cercetătorii australieni au arătat că, din cele 73 de persoane cu boală celiacă urmate timp de zece ani, 8% dintre ele aveau și intoleranță la ovăz.
Potrivit medicilor, această reacție se datorează faptului că proteina din ovăz, avenina, este foarte asemănătoare cu glutenul.