Intoleranță la lactoză - intoleranță la zahărul din lapte
Intoleranță la lactoză - Când organismul refuză zahărul din lapte
Intoleranță la lactoză este o intoleranță la zahărul din lapte în care organismul este incapabil să digere lactoza (zahărul din lapte). Acest lucru se întâmplă din cauza lipsei de lactază în intestinul subțire, care este în mod normal responsabil pentru descompunerea zahărului din lapte. Ca bebeluși, oamenii produc multă lactază. De îndată ce laptele nu mai este principalul produs alimentar, producția scade. Cu toate acestea, chiar și adulții sănătoși au suficientă lactază pentru a digera zahărul din lapte. Lactoza poate fi detectată în laptele matern, cel de vacă și de iapă, precum și în cel de capră și de oaie.
Se estimează că 50% din populația lumii suferă de una mai mult sau mai puțin pronunțatăIntoleranță la lactoză. În Germania, aproximativ 15-20% sunt afectați. Situația este similară în restul Europei și al Americii. La 90%, proporția populației afectate este cea mai mare în Africa subsahariană și China. Intoleranța la lactoză a devenit din ce în ce mai o problemă în ultimii ani, motiv pentru care cazurile de intoleranță la lactoză care au fost descoperite sunt în creștere semnificativă. Multe afecțiuni gastro-intestinale inexplicabile anterior sunt acum diagnosticate ca intoleranță la lactoză.
Intoleranța la lactoză are numeroși factori declanșatori
Intoleranță la lactoză este întotdeauna declanșat de un deficit de lactază. Există trei forme diferite. Cea mai frecventă formă este deficitul congenital de lactază. Această formă este ereditară. Doar suficientă lactază este produsă în copilăria timpurie. După ce producția a scăzut, nu mai există lactoză, motiv pentru care există o intoleranță crescândă la lactoză. A doua formă este deficitul de lactază dobândit, care nu este ereditar. Această deficiență poate apărea pe parcursul vieții din cauza diferitelor boli, cum ar fi boala celiacă, boala Crohn, infecții bacteriene, infecții fungice, gripa intestinală și chirurgia intestinală.
Aportul de antibiotice și citostatice poate duce, de asemenea, la achiziționarea unui deficit de lactază. Deficitul de lactază dobândit poate, în anumite circumstanțe, să regreseze din nou după tratamentul cu succes al bolii de bază. O formă foarte rară de deficit de lactază este deficitul congelical de lactază. Acesta este un defect enzimatic congenital care apare deja în copilărie și în care lactaza nu mai este deloc prezentă. Consecințele precum diareea severă, deshidratarea și malnutriția pot fi recunoscute din timp. Acest lucru trebuie contracarat de o dietă strictă cu conținut scăzut de lactoză, pentru a evita afectarea creierului.
Care sunt simptomele intoleranței la lactoză?
Simptome precum flatulența, greața, durerea și diareea apar de obicei mai mult sau mai puțin la scurt timp după consumul produselor lactate (cum ar fi lapte, brânză, smântână, înghețată, dar și ciocolată). În plus, pot apărea simptome atipice precum dureri de cap, probleme ale pielii și oboseală. Severitatea durerii variază de la caz la caz și depinde de amploarea deficitului de lactază și de cantitatea de zahăr din lapte consumată.
Intoleranța la lactoză ca diagnostic confirmat de la un specialist
Există mai multe teste care pot fi utilizate Intoleranță la lactoză poate fi dezvăluit. Așa-numitul test auto și testul de dietă pot fi efectuate acasă. Cu ambele variante, alimentele care conțin lactoză sunt complet evitate timp de câteva zile. Dacă în acest timp nu mai apar reclamații în timpul testului de dietă, aceasta poate fi o indicație aIntoleranță la lactoză fi.
În timpul autotestului, un pahar de apă cu 100 de grame de zahăr din lapte se bea după dieta fără lactoză. Dacă simptomele tipice apar ulterior, aceasta poate fi o indicație a intoleranței la lactoză. Un test de toleranță la lactoză se efectuează sub supraveghere medicală. Medicul oferă pacientului o anumită cantitate de lactoză. La o persoană sănătoasă, acest lucru crește nivelul de glucoză din sânge.
Deoarece glucoza nu poate fi descompusă în cazul unui deficit de lactază, această valoare este foarte mică sau inexistentă chiar și după consumul de zahăr din lapte. Situația este similară cu testul de respirație H2. Pacientului i se administrează o soluție de lactoză pentru a bea. Dacă există intoleranță la lactoză, atunci hidrogenul trebuie detectat în respirație. Se efectuează un test genetic pentru a dovedi o intoleranță la lactoză determinată genetic. Pentru a face acest lucru, medicul efectuează un tampon pe obraz, care este examinat pentru modificări genetice. Aceste teste au fost disponibile recent și în farmacii. Acestea sunt trimise la un laborator și evaluate.
Lactoză? Nu multumesc! Tratați intoleranța la lactoză
Nu există nicio metodă de tratament care să acționeze împotriva declanșatorilor Intoleranță la lactoză îngrijorări. Cea mai frecventă și mai utilă terapie este evitarea completă a alimentelor care conțin lactoză. Aceasta înseamnă să nu mai aveți lapte și produse lactate, cum ar fi lapte integral, lapte, unt, smântână, brânză, iaurt și quark. Dar rulourile de lapte, prăjiturile, produsele de patiserie, ciocolata, budinca, orezul cu budincă și alte deserturi care conțin lapte ar trebui, de asemenea, evitate în dieta fără lactoză. Ceea ce este în mare parte necunoscut: Unele tipuri de cârnați, îndulcitori, produse gata preparate și sosuri pentru salate conțin, de asemenea, lactoză.
În unele cazuri este permisă o cantitate mică de lactoză. Acest lucru depinde de severitatea intoleranței. Alternativ, există lapte și produse lactate fără lactoză sau produse care sunt întărite cu lactază. Produsele lactate pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia, sunt o altă alternativă. Produsele lactate pot fi consumate prin administrarea de medicamente care conțin lactază. Aceste preparate sunt disponibile în farmacii, magazine alimentare și produse farmaceutice. Toată lumea trebuie să observe și să afle singuri de cât are nevoie fiecare persoană pentru a putea consuma produse lactate fără simptome.
Simptomele Intoleranță la lactoză sunt foarte incomode, dar nu pun viața în pericol sau dăunează sănătății. Dacă se urmează în mod constant o dietă cu conținut scăzut de lactoză, nu va exista o reducere a calității vieții. Cu toate acestea, se recomandă prudență la sugarii cu congenital rarIntoleranță la lactoză necesar. Bebelușul nu trebuie să ingereze lactoză, deoarece chiar și cele mai mici cantități pun viața în pericol. În plus, nu se cunosc complicații.
Cu toate acestea, indiferent de gradul de intoleranță, trebuie evitată lactoza și/sau preparate care conțin lactază. Pe termen lung, lactoza poate deteriora mucoasa intestinală, ceea ce poate duce la inflamații. Acest lucru poate duce la absorbția afectată a vitaminelor, oligoelementelor și mineralelor. Deoarece nu există un produs lactat ca furnizor de calciu pe o dietă fără lactoză, poate apărea o deficiență. Osteoporoza (pierderea osoasă) este listată ca o posibilă consecință. Prin urmare, este esențial să găsiți alte surse de calciu. Tabletele sau pulberile efervescente pot face acest lucru, dar unele alimente sunt, de asemenea, bogate în calciu. Acestea includ produse din soia, roșii, broccoli, lapte de cocos, varză, precum și sucuri de fructe îmbogățite cu calciu și apă minerală. Nu există metode în acest sens Intoleranță la lactoză a preveni.