Intoleranță la ouă - faceți parte din proiectul timpuriu de 12%?

În micul dejun de Martin Krowicki 11 septembrie 2018 Comentariu

timpuriu

Aveți intoleranță la ouă sau alergie la ouă de pui? Ouăle sunt o sursă importantă de proteine ​​și substanțe nutritive de care dieta noastră nu poate fi cu greu imaginată. Fără îndoială, ouăle sunt sănătoase și una mâncare extrem de diversă pentru gătit, coacere, ca salată laterală sau gustare sănătoasă.

Probabil ați auzit de faptul că există intoleranțe. De exemplu, alimentele precum arahide, lapte de vacă sau roșii (histamină) sunt un motiv obișnuit al intoleranței alimentare. Acestea sunt adesea nedetectate și, prin urmare, provoacă probleme de sănătate precum Oboseală, imunodeficiență sau probleme digestive și stomacale.

Deoarece ouăle prezintă un risc similar, această postare vă va învăța cum să identificați și să tratați intoleranța la ouă. De asemenea, vă voi arăta cum să minimizați riscul de intoleranță la ouă.

Ce este o intoleranță la ouă?

O intoleranță la ouă este una nu pune viața în pericol Efectul secundar al consumului de ouă.

Poate apărea o intoleranță la proteine, gălbenuș de ou sau ambele. În majoritatea cazurilor, posibila intoleranță duce la tulburări gastro-intestinale, cum ar fi flatulența sau diareea.

Principalele cauze ale problemelor după consumul de ouă de pui sunt proteinele pe care le conține, ceea ce poate duce la reacții de apărare în organism. Această reacție de apărare are loc în Intestinele, care nu poate digera corect ingredientele. Ca rezultat, se formează produse de degradare și gaze, care pot duce la simptome. De multe ori asta reacționează și sistem imunitar foarte sensibil la proteinele pe care le conține, ceea ce poate duce la creșterea reacțiilor alergice.

Organismul poate reacționa la aceste proteine ​​din ou:

  • Ovoalbumină
  • Ovotransferină
  • Ovolisozim
  • Ovomucină

Cum apare o intoleranță la ouă?

Principalele cauze ale unei astfel de reacții la ouăle de pui pot fi destul de diferite. O suprasensibilitate a corpului poate cauze genetice au sau prin Influențele de mediu fi evocat.

Și asta este sigur Calitatea ouălor consumate important. Cu cât găinile sunt mai sănătoase, cu atât produsul final este mai bun. Consider că ouăle organice sunt mult mai ușor de digerat și, de asemenea, nu au acel miros puternic.

Aproximativ 12% dintre persoanele care au o intoleranță alimentară sunt afectate de o intoleranță la ouă.

O intoleranță sau o alergie la ouă poate fi, de asemenea, favorizată de un intestin bolnav. De exemplu, sindromul intestinului iritabil este una dintre principalele cauze ale intoleranței alimentare.

Deoarece aproximativ 70-75% din sistemul nostru imunitar este localizat în intestinele noastre, intoleranța este o consecință logică. peretele intestinal deteriorat favorizează astfel incorectul și reacțiile exagerate ale sistemului imunitar.

Intoleranță la ouă și alergie la ouă - Care este diferența?

Diferența dintre alergia la ouă și intoleranța la ouă constă în răspunsul de bază al organismului. Când aveți o alergie la ouă, răspunsul este declanșat de sistemul dvs. imunitar. Dacă pe de altă parte aveți un ou intoleranţă apare reacția în intestinul tău.

Simptomele diferă de obicei în consecință. Intoleranța este mai probabil să se caracterizeze prin flatulență, diaree (vezi diaree dimineața), constipație, greață sau oboseală.

Ouăle se găsesc în multe alimente, de exemplu în paste, chifle, prăjituri, pesmet și produse gata preparate. Acest lucru poate fi periculos pentru persoanele cu intoleranță la ouă.

O alergie la ouă apare sub formă de reacții bruște, cum ar fi urticarie, umflături, mâncărime, dificultăți de respirație și amețeli.

În timp ce alergiile pot fi în mod clar vizibile și chiar pot pune viața în pericol, intoleranțele tind să fie insidioase.

Intoleranță bruscă la ouă - de ce?

Din păcate, în literatura de specialitate nu există motive clare pentru care apare o intoleranță bruscă la ouă. Se crede că sistemul imunitar produce anticorpi destul de repede atunci când se dezvoltă iritații în intestine.

Cauzele frecvente sunt sindromul intestinului iritabil sau alte boli cronice, cum ar fi boala Chron.

Dacă în prezent aveți alte probleme cu intestinul (iritații, viruși ...), intoleranța se poate aplatiza la fel de repede.

Care sunt simptomele de intoleranță la ouă?

Simptomele intoleranței la ouă apar mai ales în Tract gastrointestinal pe. Deci, dacă sunteți sensibil la ouă, este posibil să aveți următoarele simptome:

  • Dureri abdominale sau balonare
  • crampe
  • Diaree după masă
  • Greață sau vărsături
  • Oboseala după masă
  • simți-te șchiopătat

Diareea după ouă este unul dintre cele mai frecvente semne de intoleranță.

De asemenea, sunt o durere de cap (vezi durerea de cap de dimineață) sau așa-numitul ceata creierului (Ceață în fața ochilor) un simptom. Simptomele unei alergii la ouă apar de obicei imediat, în timp ce intoleranța poate apărea până la câteva ore sau zile mai târziu.

Cum pot testa pentru intoleranță la ouă?

Pentru a diagnostica alergiile la ouă și intoleranța la ouă, medicul va efectua diverse teste: teste înțepătoare, analize de sânge, dar și teste de provocare. În funcție de suspiciune sunt utilizate diferite metode.

O metodă destul de nouă, dar fiabilă este aceea Analiza sângelui acasă. Producătorul Lykon oferă posibilitatea de a testa 100 de alimente pentru intoleranță (aici pentru a testa myNutrition100 *).

Rezultatul unui astfel de test de sânge arată astfel:

Cu ajutorul unui kit de testare, luați doar câteva picături de sânge și le trimiteți prin poștă la un laborator partener.

Testul de sânge examinează multe tipuri de nuci, fructe, legume, ierburi, cereale și produse de origine animală, inclusiv alimentele menționate mai sus.

Cu ajutorul unei evaluări grafice, vă puteți adapta planul de nutriție și beneficiați de îmbunătățiri destul de repede. Lykon vă sprijină cu planuri nutriționale concepute de medici și nutriționiști.