Întrebare despre făină d; migdale - Healthy Cooking Blog fără gluten fără lactoză

se poate inlocui faina de migdale cu pudra de migdale? este la fel ?

Nu știam că există făină de migdale, dar hei, există făină de castane.

Pudra și făina de migdale sunt două nume pentru același lucru.
Se obțin prin zdrobirea migdalelor mai mult sau mai puțin fine (albe sau întregi).
Singura diferență ar putea consta în finețea măcinării lor: pulberea este făcută din migdale măcinate grosier, în timp ce făina a fost măcinată foarte fin.

Este un pic ca numele „unt” și „piure” pentru a desemna yummeries cu semințe oleaginoase: piure de arahide și unt de arahide: același lucru:-)

Buna ziua,
Care este numele și putem folosi pudra reziduală din laptele de migdale ?
Dacă da, în loc de făină de migdale? Ce valoare nutritivă ?
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră

O numim migdală okara și da, o putem folosi, iată cum: https://cuisine-saine.fr/vie-saine/que-faire-avec-de-okara/

Încep o dietă săracă în carbohidrați, totuși sunt alergic la arahide și aș dori să știu cu ce să înlocuiesc pudra de migdale în rețetele mele. Nu știu proprietățile de gătit ale acestuia pentru al înlocui cu altele, deoarece de multe ori rețetele mele nu funcționează în ceea ce privește textura:(. Aveți vreun sfat pentru mine?

---