Iradierea alimentară a suplimentelor alimentare - Rezultatele cercetării 2013
Iradierea materiilor prime pentru suplimentele alimentare
Suplimentele alimentare sunt alimente și sunt destinate să completeze dieta normală. Acestea conțin substanțe nutritive în formă concentrată cu efect nutrițional sau fiziologic. Pe lângă vitamine, minerale și fibre, ingredientele includ și concentrate pe bază de plante.
Multe dintre plantele utilizate în suplimentele alimentare sunt cultivate în Asia. Deoarece majoritatea plantelor cresc în aer liber, germenii patogeni pot fi transmiși, de exemplu, de păsări, rozătoare sau prin fertilizare organică și, datorită condițiilor climatice, pot duce, de asemenea, la o contaminare crescută.
Prin urmare, multe produse de pornire sunt deja iradiate în țările de origine pentru a reduce sarcina microbiană.
Cu toate acestea, în Germania, conform Ordonanței privind iradierea alimentelor, numai ierburile aromate și condimentele uscate pot fi tratate cu radiații ionizante și introduse pe piață. Acestea trebuie etichetate în mod clar ca „iradiate” sau „tratate cu radiații ionizante”.
Prin urmare, iradierea suplimentelor alimentare nu este permisă.
Rezultatele anchetei
La Oficiul de Stat Bavarian pentru Sănătate și Siguranță Alimentară, aproximativ 60 de probe de suplimente alimentare au fost examinate pentru radiații nepermise în 2011, 2012 și 2013. Accentul a fost pus în special pe preparatele care au fost făcute folosind părți de plante. Acestea erau trifoi roșu, ginseng, anghinare, drojdie de bere și produse pe bază de plante (a se vedea tabelul 1).
Investigația a fost efectuată cu metodele de spectrometrie de termoluminiscență în conformitate cu colectarea oficială a procedurilor de investigație conform secțiunii 64 din Codul alimentelor și furajelor.
| 2011 | 2012 | 2013 | 2011 | 2012 | 2013 | ||
| Suplimente alimentare total | Germania, Europa, Asia, SUA | 66 | 60 | 65 | 3 | 2 | 3 |
| Produse cu trifoi rosu | Germania, Europa | 9 | 1 | 3 | 1 | 0 | 1 |
| Produse Ginseng Ginko | Germania, Europa, Asia | 11 | Al 7-lea | Al 7-lea | 0 | 0 | 0 |
| Produse din anghinare | Germania, Europa, Asia | 5 | 3 | Al 12-lea | 1 | 2 | 2 |
| Produse de drojdie de bere | Germania | 19 | 14 | Al 12-lea | 0 | 0 | 0 |
| Produse pe bază de plante | Germania, Europa, Asia, SUA | 3 | Al 6-lea | 2 | 1 | 0 | 0 |
| Alții | Germania, Europa, Asia, SUA | 19 | 29 | 29 | 0 | 0 | 0 |
Între 2011 și 2013, două până la trei probe dintr-un total de 60 până la 66 de probe au fost respinse ca fiind iradiate. Mai exact, au existat un total de cinci produse din anghinare, două produse din trifoi roșu și un produs din plante.
Rata reclamațiilor pentru suplimentele alimentare iradiate neautorizate este, prin urmare, de aproximativ 3-5%. Rata medie a reclamațiilor pentru toate alimentele examinate pentru iradiere la LGL este sub 1%.
În contextul protecției sănătății consumatorilor, LGL va continua să se concentreze pe astfel de produse pentru radiații neautorizate.