ITALIA NUTRIȚIE Șnițel dopat - DER SPIEGEL 81969
Friptura de vițel, mâncarea națională italiană alături de pizza și spaghete, și-a suferit „Waterloo-ul”, a jelit revista pentru femei din Milano „Grazia”. Pentru că, temându-se că ar putea deveni cancer sau chiar impotent, milioane de italieni renunță la carnea lor preferată de săptămâni întregi.
Articol în format PDF
În abatoare și supermarketuri, semnele promovează vițelul: „Verificat de autoritățile sanitare și aprobat pentru vânzare”. Ministrul Sănătății, Camillo Ripamonti, a asigurat la televizor că teama în masă a fost exagerată.
Chiar și așa, consumul de vițel la Bologna și Florența a scăzut cu 60%, la Napoli și Palermo la jumătate, la Roma, Milano și Torino cu aproximativ o treime.
În decembrie anul trecut, TV 7 susținea că vițelul italian era de fapt o masă spongioasă umplută cu apă și substanțe chimice, care, dacă era consumată, avea ca rezultat obezitate, disfuncții sexuale și cancer.
Schlachter a recunoscut în cadrul programului că crescătorii de viței au administrat hormonului sexual feminin estrogen și așa-numitele medicamente anti-tiroide animalelor lor. Cu toate acestea, acestea afectează funcția tiroidiană. Vânzarea și utilizarea ambelor medicamente au fost strict interzise în Italia din 1961.
Cu toate acestea, îngrășătorii pentru viței nu au vrut să se lipsească de „drogurile” profitabile. Succesul ambelor adăugiri: Copiii de vacă se îngrașă, carnea lor devine ușoară și fragedă, deoarece rețin cu 30% mai multă apă în corp.
Un crescător intervievat de televiziune: "Cu cât este mai gros, cu atât mai bine. Bineînțeles că nu mănânc eu însumi această carne." Un coleg: nemții au cele mai "bune" droguri. Succesul este sută la sută ".
În cele din urmă, „TV 7” le-a arătat gospodinelor cum să recunoască șnițelul dopat: în tigaie, se micșorează rapid cu o treime, deoarece apa se evaporă.
Profesorul Franco Valfre de la cel mai înalt departament de sănătate de stat a confirmat că carnea vițeilor artificiali duce la tulburări grave în dezvoltarea sexuală a băieților înainte de a îmbătrâni. Colegul său, profesorul Sirtori, a descoperit și efecte pozitive, în special la femeile de vârstă mijlocie: carnea infuzată cu hormoni feminini a întârziat menopauza și a stimulat abilitățile intelectuale.
Ziarele au dezvăluit un alt truc folosit de crescătorii de vite: pentru a face carnea dură a vițeilor inferiori ușoară și fragedă, injectează substanțe chimice în ele. așa-numiții chelați, care îndepărtează fierul din sânge. Animalele aduc cu 20-30 la sută mai mult profit.
Ministrul Sănătății, Ripamunti, a alertat autoritățile. Trupele de supraveghere a alimentelor din Karabinieri au atacat țara și au depus sute de plângeri. Veterinarii trebuie să urmeze cursuri specializate pentru a învăța tehnici moderne de detectare a vițeilor umflați.
Prețurile vitelului au scăzut cu până la 30 la sută. Multe gospodine încă mai lipsesc. Cumpără miel. Carne de porc, pui și pește. Dar la sfârșitul lunii ianuarie, Ministerul Sănătății a inițiat o anchetă asupra a numeroși fermieri: se spune că și ei au procesat chimic furajele.