Jane Goodall „Să fii vegetariană pentru viitorul planetei, al animalelor și al sănătății”
Inițial, motivul pentru care am devenit vegetarian a fost din cauza suferinței cumplite din fermele fabrici, creșterea intensivă a animalelor și abatoarele.
Dar și din cauza pagubelor teribile cauzate mediului înconjurător: astăzi sunt crescute miliarde de animale pentru că sunt din ce în ce mai mulți oameni care mănâncă din ce în ce mai mult carne, pe măsură ce țările în curs de dezvoltare adoptă diete occidentale bogate în proteine animale.
Defrișări masive
Aceasta implică defrișări masive, în Amazon și în alte părți, pentru cultivarea cerealelor pentru hrănirea sau pășunatul animalelor destinate sacrificării.
Fără păduri tropicale - „plămânii pământului” - capacitatea planetei de a converti dioxidul de carbon (CO2) în oxigen este compromisă.
Agricultura induce, de asemenea, o risipă enormă de apă pentru a transforma plantele în proteine animale: pentru a produce 1 kg de soia, aveți nevoie de 2.000 de litri de apă, puțin mai mult decât cei 1.900 de litri necesari pentru 1 kg de orez. Pentru 1 kg de pui sunt necesari 3.500 de litri, iar pentru bovine sunt necesari 100.000 de litri pentru 1 kg de carne de vită.
Eliberarea de gaze cu efect de seră
Cantități uriașe de CO2 sunt generate de utilaje în agricultura agroindustrială.
Există, de asemenea, producția de gaz metan în cantități foarte mari rezultate din procesul digestiv al animalelor, în special a vacilor: metanul este un gaz cu efect de seră și mai puternic și mai dăunător decât CO2. Aceste degajări de gaze în atmosferă contribuie la schimbările climatice și ne pun în pericol viața pe planetă.