Jumătate de porții pentru persoanele supraponderale Berner Zeitung
Oamenii obezi nu au ușor în societate. Sunt adesea stigmatizate - chiar și după o operație. O nouă asociație dorește să sprijine persoanele afectate și caută restaurante care oferă meniuri mai mici.
Romi Sutter nu este o femeie slabă. Agilul de 67 de ani obișnuia să mănânce mult. Prea mult, așa cum spune ea însăși astăzi: „Am avut probleme cu care să fac față. Am compensat acest lucru cu mâncare ". În cele din urmă, Sutter a cântărit 104 kilograme. Cu toate acestea, operația nu a fost o opțiune pentru ea. «Părerea mea a fost: dacă mănânci mult, poți pierde din nou în greutate fără o operație. Sau altfel trebuie să se împace cu multe kilograme ”, spune ea.
Ea este o persoană foarte implicată, pregătită ca țesătoare de mână, a studiat cântarea operei, a fost ofițer de aplicare a legii, a înființat centrul de zi ca manager de servicii pentru municipalitatea Köniz, a fost responsabilă pentru îngrijirea externă a copiilor adoptivi și a lucrat pentru canton ca funcționar. „Am mâncat singur în apartament seara pentru a mă relaxa. Pentru mine a fost pură relaxare ".
Ficatul gras
Dar apoi s-a întâmplat ceva la care singura femeie nu se aștepta: „Doctorii au descoperit că ficatul meu era foarte gras. Nu am mai avut de ales. Atunci am decis să fac ceva ". Din moment ce a trebuit să acționeze rapid, Dino Kröll, medic principal pentru chirurgie viscerală la Inselspital Berna, a explicat opțiunile chirurgicale. Ea a decis să i se facă o gastrectomie de mânecă, care reduce drastic capacitatea stomacului.
În noiembrie 2016 a fost operată în centrul abdominal al Inselspital. „După doar șase luni am cântărit încă 87 de kilograme.” Însă menținerea greutății nu a fost ușoară. Mai ales pentru că îi place să mănânce. "Este de două ori mai dificil pentru persoanele singure să acorde atenție cât mănâncă." Adesea le lipsește stimulentul pentru a face acest lucru și, mai presus de toate, au pe cineva care să le sprijine în viața de zi cu zi.
Sutter știe că este nevoie de multă disciplină pentru a vă deplasa și a nu mânca întotdeauna între mese. „Oamenii dedicați în special fac asta foarte des. Mănânci greșit ". Stomacul continuă să trimită noi semnale de foame către creier din obișnuință, „deși corpul este plin. Este ca o dependență ".
«O schimbare completă a obiceiurilor este necesară după operație. Aceasta este cea mai dificilă parte a întregului proces ”, subliniază medicul Philipp Nett. Mulți dintre pacienți ar recidiva. Cota este de 50%, adaugă el.
Ideea de a înființa o asociație
Romi Sutter s-a gândit mult la asta. „Trebuie să existe ceva în care cei afectați să poată face schimb de idei fără să le fie rușine”. În impulsul momentului, ea a fondat asociația Stomachus cu doi colegi.
„Am fost imediat luată în serios și susținută de experții de pe insulă”, spune ea fericită. Ai spus că în sfârșit există cineva care va lua inițiativa el însuși. Fără alte întrebări, asociația a făcut rețea cu Philipp Nett. Este șeful Clinicii Universitare de Chirurgie și Medicină Viscerală de la Inselspital. „Suntem foarte mulțumiți că apare o asociație care este foarte profesională și are mâini și picioare”, spune el. Astăzi inițiatorii lui Stomachus lucrează în principal cu Inselspital. Alte instituții sunt, de asemenea, importante, așa cum spune Sutter.
Pentru porții mai mici
Asociația Stomachus Bern oferă membrilor săi posibilitatea de a face schimb de idei cu persoane ale căror stomacuri au fost reduse chirurgical. Cursuri de gătit și sfaturi nutriționale sunt oferte suplimentare.
Romi Sutter este deosebit de mândră de un proiect cu restauratorii bernezi: a găsit restaurante care sunt dispuse să ofere persoanelor cu obezitate (supraponderal) porții mai mici. „Uneori chiar mai puțin de o jumătate de porție”, spune Sutter. Între timp, unele restaurante sunt gata să participe, spune Sutter, care achiziționează restaurantele. Inclusiv Della Casa și Schmiedstube din Berna, Fähri-Beizli din Muri sau Rössli din Säriswil. „Devine din ce în ce mai mult”, spune ea fericită. Oamenii care au fost operați pentru obezitate sunt de obicei deja plini înainte ca jumătate din porție să fie consumată. De aceea, există un card de meniu cu porții special mici și sănătoase în restaurantele selectate la prezentarea ID-ului clubului.
Îngrijirea ulterioară este crucială
Proiectul poate ajuta persoanele supraponderale să își mențină greutatea după o operație. Pentru Philipp Nett, este clar că problema obezității nu poate fi rezolvată printr-o operație: „Prin urmare, urmărirea pe tot parcursul vieții după o operație este esențială”, subliniază el. Aceasta include și sprijin în ceea ce privește rezistența. „Aceste măsuri îi pot ajuta pe cei afectați să reușească cu adevărat să nu mai câștige”, subliniază el.
Asta spun gazdele
Tobias Burkhalter este președintele Asociației Gastro din orașul Berna și zona înconjurătoare. Printre altele, antreprenorul de catering conduce Schmiedstube din Berna, care ține seama în mod specific de nevoile persoanelor alergice. „Avem mare succes în acest sens”, spune el. De aceea, el este deschis și ideii de porțiuni mai mici pentru persoanele supraponderale. „Nu este vorba despre oferirea unui meniu mai ieftin. Este vorba despre faptul că există mai puține, dar mai ales sănătoase, pe farfurie. " Există unele lucruri pe care persoanele cu obezitate ar trebui să nu le mai mănânce, cum ar fi cartofii prăjiți. „Un risotto de legume, pe de altă parte, este sănătos fără să te împovăreze”, spune el. (slb)
Acest articol a fost importat automat din vechiul nostru sistem editorial pe noul nostru site web. Dacă întâlniți erori de afișare, vă cerem înțelegerea și un indiciu: [email protected]
Abo Ce te ajută cu adevărat să slăbești
Majoritatea pastilelor și pulberilor vă ajută doar să vă subțiați portofelul - dar există excepții.