Jurnal de laborator online Arată-mi genele și îți voi spune ce să mănânci
Conceptele de dietă sunt de zece zeci. Fie cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi sau FDH - cât de repede scade kilogramele diferă de la persoană la persoană. Factorul decisiv este furnizarea de energie și mai puțin faptul că tipul de dietă - de exemplu, mâncare vegetariană sau integrală - este utilizat. Totuși, multor oameni le este greu să slăbească. Încearcă o dietă după alta și deseori nu reușesc. De ce este asta? Oare acești oameni nu sunt suficient de consecvenți? Sau poate că ghinionii s-au născut cu supraponderalitate?
Corpul fiecărei persoane este unic. Acest lucru este vizibil în multe feluri - inclusiv în greutatea corporală. Se știe că anumite gene influențează greutatea corporală. Genetica poate juca, de asemenea, un rol în furnizarea de substanțe nutritive precum grăsimi, proteine și carbohidrați. Prin urmare, nu există o dietă care să se potrivească tuturor și să funcționeze pentru toată lumea. Deci, dacă doriți să reușiți să pierdeți în greutate, trebuie să luați în considerare factorii individuali. Ideea de a-ți atinge în cele din urmă silueta de vis cu o dietă personalizată, personalizată, este, prin urmare, foarte promițătoare. „Mai presus de toate, abordarea includerii factorilor genetici în recomandările dietetice este în prezent la modă”, spune nutriționistul Christina Holzapfel de la Universitatea Tehnică din München.
Principiul dietei genetice comerciale este destul de simplu: dați o probă de salivă, evaluați ADN-ul și cei care doresc să slăbească știu deja ce alimente pot mânca în siguranță și pe care ar trebui să le evite. Cât de multe grăsimi, proteine și carbohidrați sunt buni pentru o persoană este citit pur și simplu în genom. Aceste informații sunt apoi utilizate pentru a crea un plan individual de nutriție pe bază de gene.
Dar cât de util este cu adevărat acest concept de dietă? Este știința pregătită să obțină recomandări dietetice individuale din informații genetice? Holzapfel și echipa ei au vrut să afle mai multe despre asta. Împreună au căutat dovezi științifice că factorii genetici sunt legați de aportul de alimente. Rezultatul: relația dintre variațiile genetice și aportul de energie, grăsimi sau carbohidrați nu este clară. Din acest motiv, de asemenea, nu este clar cum poate arăta o recomandare de dietă bazată pe gene.
"Conform datelor științifice actuale și a opiniei răspândite a societăților specializate, nu există dovezi pentru recomandări dietetice bazate pe gene", a spus Holzapfel. Pentru a ajunge la acest rezultat, oamenii de știință au efectuat o căutare sistematică a literaturii. Peste 10.000 de articole de specialitate au fost luate în considerare pentru acest subiect. 39 de articole au tratat direct relația dintre factorii genetici și aportul de alimente. Genele de masă grasă și obezitate asociate (FTO) și receptorul melanocortinei 4 (MC4R) au apărut cel mai frecvent, pentru care există dovezi ale unei relații cu consumul total de energie. De exemplu, gena FTO a fost legată de stocarea mai mare a grăsimilor în organism și de scăderea arderii grăsimilor. Cu toate acestea, revizuirea extinsă a literaturii nu a oferit o imagine consecventă. „Nu putem face decât o mică legătură între gena FTO și aportul scăzut de energie și gena MC4R și aportul crescut de energie”, spune Holzapfel.
Pentru nutriționist, un lucru este clar - dietele bazate pe gene sunt departe. „Sunt necesare studii clinice ample pentru a determina efectul factorilor genetici asupra pierderii în greutate corporală și a dietei. În plus, interacțiunile genă-stil de viață sunt de interes ”, ne explică ea și adaugă:„ O mărime potrivită tuturor nu mai este actualizată și trebuie înlocuită de o dietă personalizată, adaptată. Rolul pe care îl joacă genetica umană în acest sens face parte din cercetarea mea ".