Jurnal dietetic Baza postului
Cu postul alcalin, alimentele care conțin zahăr, de exemplu, sunt îndepărtate riguros din meniu. Lichidele, în special apa și ceaiurile neîndulcite, precum și o mulțime de legume și fructe proaspete sunt acum pe lista de cumpărături. Aici puteți afla ce experiențe a avut Susanne din echipa editorială FÜR SIE cu postul alcalin.
Susanne testează postul alcalin
Ziua 1: Faza de start a avut succes
Metoda mea de slăbire se numește postul alcalin și asta înseamnă: două săptămâni numai fructe și legume într-un raport de 20 la 80. De ce? Deoarece fructele conțin mult zahăr și apă, acestea trec prin stomac și intestine mai repede decât legumele. Dacă fructul întâlnește legume care nu au fost încă digerate, acesta începe să fermenteze. Rezultat: un stomac umflat. Cine ar vrea asta? Deci legumele sunt preferatele clare. Deoarece sunt vegetarian și uneori chiar vegan, am o mare dragoste pentru morcovi, praz și altele asemenea și sunt destul de relaxat în următoarele două săptămâni. Informațiile, sfaturile și rețetele provin de la Sabine Wacker, expertul în postul alcalin. Desigur, postul alcalin nu este o dietă, ci o formă de nutriție foarte sănătoasă. Mâncați fructe dimineața, salată la prânz și legume aburite seara. Câteva nuci sau migdale sunt, de asemenea, permise ca gustare. Proteinele animale, cafeaua, ceaiul negru și, desigur, alcoolul sunt tabu.
Deci, și pleacă: Deoarece ÎNTOTDEAUN beau ceai negru dimineața, nu prea îmi place apa fierbinte de ghimbir din prima zi. Dar musliul de bază făcut dintr-o banană, un măr și o pere. Ca topping, presar cocos deshidratat peste fructe. Delicios. La prânz mănânc în redacție și, din moment ce nu avem cantină, mă duc la supermarket să iau ingrediente pentru o salată. O decizie greșită: frunze obosite, prea mult oțet în vinaigretă - delicios este diferit. Acasă există cohlrabi aburit cu roșii seara. De fapt, ar fi trebuit să beau aproximativ 2,5 litri de apă și ceai astăzi. Mă tem că nu am reușit. Cumva am simțit prea mult lichid.
Ziua 2: viața de zi cu zi agitată paralizează planul nutrițional
Pentru sport dimineața devreme, cei doi cai ai mei vor să fie mișcați. Apoi, cu viteza fulgerului, la redacție, pentru micul dejun târziu există o singură banană și o mănânc în mașină. Am aflat de la Sabine Wacker că o astfel de agitație nu este punctul de post alcalin. Ar trebui să vă bucurați de fructele și legumele dvs. cu mult timp liber și în niciun caz să nu mâncați mâncarea. Prânzul este anulat, avem întâlniri editoriale importante.
Ziua 3: Totul este o chestiune de a te obișnui
Încă durere de cap la trezire, dar nu la fel de agonizantă ca ieri. Dimineața există din nou o salată de fructe (banane, mere, pere cu nucă de cocos deshidratată). M-am obișnuit cu apa de ghimbir și ceaiul special de bază. Soțul meu își bea ceaiul negru - nu mă deranjează asta. Încă de luni, mi-am jurat că nu voi mai mânca niciodată salate neglijent de la tejgheaua supermarketului. În plus, mi-e frig, am pofta de ceva cald. Comand minestrone, delicioasă supă italiană de legume, de la restaurantul italian vizavi de editor - dar fără parmezan (brânza este acidă). Seara gătesc supă de linte pe bază de rețetă de la Sabine Wacker, beau câteva căni de ceai în timp ce mă uit la televizor și, prin urmare, trebuie să mă trezesc de cel puțin trei ori noaptea.
Ziua 4: Înțelegeți corpul
Durerile de cap au dispărut, acum știu că sunt rezultatul retragerii bruște din cofeină (deoarece ceaiul negru conține la fel de multă cofeină ca și cafeaua). Salata de fructe de dimineață a devenit un ritual frumos. La prânz, aleg între supe de legume sau mâncăruri calde de legume într-un mic restaurant turcesc, nu departe de redacție. Foarte gustos și pur simplu. Seara îmi fac piure de năut și un avocado.
Ziua 5: Sarea Glauber ajută digestia la sărituri
Acum am o anumită rutină de post alcalin și mă simt destul de în formă. Dorm bine, mă trezesc la șase înainte să se declanșeze alarma și conduc cu bine la grajd. Este incredibil ce pot face brusc. Cu toate acestea, stomacul meu mormăie din ce în ce mai mult.
Ziua 6: Baia de alge alcaline are un efect relaxant
Este timpul să îmi modific micul mic dejun. De aceea nu mănânc o salată de fructe, ci un avocado cu suc de lămâie. Afară e frig, vânt și ploaie, dar sunt în grajd cu caii toată după-amiaza și, prin urmare, în aer curat. Când galopez mă încălzesc și, de asemenea, antrenez câteva calorii. Seara îi promit soțului meu (și mie) o ratatouille delicioasă, dar adorm pe canapea după ce am făcut o baie de alge alcaline. Minunat pentru piele și foarte relaxant! Ratatouille va fi servit cu întârziere.
Ziua 7: Sold intermediar
Soțul meu a adus chifle proaspete - din păcate sunt acide și, prin urmare, sunt tabu pentru mine. Am preparat o oală mare de apă de ghimbir cu lămâie. Este garantat că va dura până după-amiază. Vremea se înrăutățește, caii au o pauză, iar după-amiaza mă întind pe canapea și citesc. Potrivit Sabine Wacker, postul alcalin necesită multă odihnă. Pot confirma asta. Prin urmare, concluzia mea după o săptămână: Este esențial să luați primele câteva zile de vacanță și să nu începeți postul alcalin în rutina de lucru stresantă de zi cu zi. Apoi, puteți rezolva durerea de cap acasă și vă puteți obișnui în pace cu noua dietă. Și începeți curățarea colonului imediat. Super: pantalonii mei de iarnă nu mai ciupesc, am slăbit două kilograme și nu m-am înfometat deloc. Dimpotrivă: am mâncat delicios și sănătos!
Ziua 8: sărbătoare, în ciuda postului
Începutul celei de-a doua săptămâni: în weekend am cumpărat munți de fructe și legume. De aceea, în această dimineață avem suc de portocale proaspăt stors și prune cu migdale prăjite. La prânz am o salată picantă de linte la turcească și seara cartofi cu ciuperci de stridii rege prăjite. Simțiți-vă ca într-o țară cu lapte și miere.
Ziua 9: Întrerup rutina
Același program ca ieri. Mergeam dimineața devreme și apoi mi-e foame.
Ziua 10: Pantalonii sunt mai largi
Beau ceea ce se simte ca cinci litri de ceai de plante (în adevăr nu sunt mai mult de doi) alternând cu apă de ghimbir și lămâie. Talia este mai largă, merg la departamentul de legume și la piața săptămânală cât mai des posibil.
Ziua 11: Savurarea pâinii se răzbună imediat
Treptat mă simt ca o bucată de pâine. Pâinea din cereale integrale este permisă, cu unele restricții în postul alcalin, este considerată formatoare de acid, dar este totuși unul dintre alimentele bune și sănătoase. În loc de o salată de fructe, mă răsfăț cu o felie de pâine de secară cu o vegană întinsă în această dimineață, dar observ imediat că acest mic dejun este mai greu în stomac decât salata obișnuită de fructe. Deci, înapoi la măr, pere și banane.
Ziua 12: Invitațiile la cină nu sunt, de asemenea, o problemă
Două săptămâni sunt aproape terminate. Sunt bine. Soțul meu și cu mine suntem invitați seara, din fericire prietenii au gătit mâncare vegetariană, pot mânca cele mai multe lucruri cu conștiința curată. În loc de vin alb mă țin de apă, care funcționează bine, este rândul meu să conduc oricum. La cină ne sărbătorim cu supă de linte cu aromă indiană și lasagne de legume cu varză savoy. Și cu asta poți pierde în greutate? Puteți - și într-un mod foarte delicios.
Ziua 13: Sarea lui Glauber? O lovitură în cuptor!
Am amestecat 4 lingurițe de sare Glauber în apă călduță - și o pun jos. Nu este o revelație culinară, dar nici nu are un gust atât de rău pe cât se temea. În cartea sa, Sabine Wacker subliniază ca măsură de precauție că, cu o încărcătură de sare Glauber în stomac, nu te îndepărtezi prea mult de toaletă. Prin urmare, călăreața cade în jos. Prefer să stau la curte și în hol. Dar nu se întâmplă nimic. Sabine Wacker are dreptate: este de fapt dificil de evaluat când vor începe efectele sării Glauber.
Ziua 14: Concluzia
Se pare că am mâncat prea multe fructe, pentru că stomacul meu mormăie și mormăie. Și sarea lui Glauber? Este complet inactiv, așa că mai am un pahar, din nou, cu patru lingurițe de sare Glauber dizolvată. De data aceasta funcționează, iar stomacul meu ursuz se calmează din nou. Seara fac spaghete de morcovi și dovlecei, abur legumele astfel încât acestea să fie încă drăguțe și crocante și să mă bucur de totul cu mult ulei de măsline și ierburi delicioase. Și soțului meu îi place - și este un non-vegetarian ferm.
Oficial, testul meu de bază de post s-a încheiat acum. Cântăresc cu 4 kilograme mai puțin, am pielea moale, un ten radiant și mă simt grozav. Decid spontan să continui să mănânc legume încă câteva zile la prânz și seara. De acum înainte am nevoie doar de ceaiul meu negru doar la micul dejun. Și un espresso italian la prânz.
Citiți și celelalte jurnale dietetice de la redacție
Sau lăsați-vă inspirați de rețetele noastre de bază de post!