Kalinkas Blog Glutenbrot, Flatbread a la Dukan - Kalinkas Blog
Bine ați venit pe blogul lui Kalinka.
Sunt Inga, numită cu dragoste de bunica mea Kalinka. Am fost implicat într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați din 2012 - primul care a slăbit, de la diagnosticul meu Hashimoto, în principal pentru a trăi sănătos și a-mi menține greutatea. Oricine iubește să gătească creativ și să se gândească la alimente și nutriție este binevenit aici!
- pâine
- desert
- ou
- Inghetata si semifreddo
- peste si fructe de mare
- Carne și pui
- legume
- Condimente
- Prăjituri și biscuiți
- Paste și pizza
- Salate
- Shake-uri și smoothie-uri
- Gustări și ciuguliri
- Sosuri
- Supe
- Vegetarian
- Vegetarian
- Coacerea Crăciunului
Iată varianta pâinii plate pe bază de plante:
- 2 căni de făină de gluten
- 1 pachet de drojdie
- 2 linguri de plante uscate
- 1/2 linguriță zahăr (din păcate este necesar)
- 1 ou
- apa calda
Pregătirea pâinii cu gluten:
- Se amestecă bine toate ingredientele.
- Adăugați suficientă apă caldă pentru a face o pastă groasă.
- Acoperiți și lăsați să stea aproximativ 30 de minute (îmi place vasul plop Tupper pentru asta).
- Se așază pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute
Sfat pentru o crustă deosebit de crocantă:
- Porniți cuptorul cât mai fierbinte posibil
- Puneți pâinea în cuptor și turnați aproape simultan o cană de apă în cuptor
- Închideți ușa imediat.
- După 5 minute, reduceți temperatura la 180 de grade și continuați coacerea timp de aproximativ 15 minute.
Căldura ridicată și aburul creează o crustă crocantă
așa arată pâinea necoaptă
Așa arată pâinea cu gluten cu un pui de usturoi grecesc