Kasha 5 motive bune pentru a încerca hrișcă la grătar
Ai auzit de kasha? Acest cuvânt ciudat se referă pur și simplu la hrișcă prăjită. În plus față de a aduce mâncărurilor dvs. o notă de crocant și un pic de alun prăjit, aceste semințe sunt ambalate cu beneficii energetice și nutriționale. Am enumerat 5 motive bune pentru care le puteți încerca acum.
1- Este bun crud sau gătit
kasha este un alt nume pentru semințele de hrișcă prăjite.
Deoarece au fost curățate și prăjite anterior, le puteți mânca așa cum sunt, adăugându-le pur și simplu la iaurt sau la musli-ul de dimineață.
De asemenea, le puteți presăra pe o salată mixtă sau le puteți integra într-un aluat de pâine sau pizza.
Dacă preferați să le gătiți, este foarte simplu: gătit kasha se efectuează în dublul volumului său de apă clocotită, timp de doar 2 până la 3 minute !
Scurgeți-vă și savurați-le în terci (în loc de ovăz) sau ca însoțitor al mâncărurilor dvs. (în loc de griș sau orez).
Puteți prepara chiar și risotto sau cuscus cu el și îl puteți încorpora într-o supă pentru a-i da consistență.
A nota: în Japonia, aceste semințe sunt consumate ca băutură. Este suficient să infuzați timp de 5 minute o linguriță de semințe într-o cană cu apă fierbinte pentru a obține sobacha. Bea fierbinte sau rece, dulce sau nu, această băutură este foarte populară în Japonia, deoarece este lipsită de cofeină sau alte substanțe interesante.
2- Este fără gluten, dar bogat în proteine
Kasha este o alternativă la cerealele convenționale pentru persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece nu conține.
Mai general, această sămânță este interesantă pentru vegetarieni și vegani deoarece conține 10% proteine vegetale.