Kefir de fructe rețeta lui Marie-Claire Frédéric

Acest „sifon” natural, cu conținut scăzut de zahăr, cu proprietăți benefice și ușor de făcut, se bucură de un succes crescând. Specialistul în băuturi fermentate livrează rețeta ei.

rețeta

Postat pe 11 august 2018 la 4:00 a.m. - Actualizat la 11 august 2018 la 4:00 a.m.

Timp de citire 2 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Timp de pregatire: 15 minute

Pauză: 5 zile

Dificultate: uşor

Ingrediente pentru 1 litru

  • 10-30 g (1 lingură) de boabe de chefir de fructe (sau tibicos)
  • 1 l de apă minerală sau de izvor
  • 50 g zahăr
  • 1 smochin uscat
  • 1 lămâie sau portocală organică

Pasul 1: boabele de chefir

Într-un recipient (borcan de sticlă sau altul) de 1,5 l capac, puneți fasolea
de kefir. Se toarnă apa, se adaugă zahărul, smochinul uscat și citricele tăiate felii sau sferturi. Acoperiți pentru a ține la distanță insectele. Lăsați să stea 24 până la 48 de ore, la temperatura camerei, până când apare efervescența.

Pasul 2: filtrare

Când smochinul a ieșit la suprafață (durata poate varia în funcție de sezon), luați fructele, strângeți citricele în băutură și filtrați totul, pentru a recupera boabele și a începe o altă producție (sau păstrați-le pentru mai târziu) ).