KJ și kcal în informațiile nutriționale - GOLDSTEIG

„KJ” și „kcal” în informațiile nutriționale

Toate ambalajele alimentare conțin acum informații nutriționale precise. Conținutul energetic al alimentelor este dat în două unități: kilojoule (kJ) și kilocalorii (kcal). Diferența: caloria este o unitate depășită și a fost înlocuită în știință de noua unitate joule. Cu toate acestea, caloriile sunt încă folosite mai des decât kilojulii. O kilocalorie este echivalentă cu aproximativ 4,2 kilojoule. Regulamentul privind informațiile alimentare conține valori de referință pentru un adult mediu. Se bazează pe o cantitate de energie de 2.000 kcal pe zi.

kcal

Aprovizionarea zilnică cu energie

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de energie de 2300 kcal pentru bărbați și 1800 kcal pentru femei ca orientare. Cheltuielile de energie mai mici ale femeilor se datorează compoziției diferite a țesuturilor corpului. Bărbații au de obicei o masă musculară mai mare, mai puțină grăsime corporală și oase mai grele decât femeile. Prin urmare, bărbații ard mai multe calorii decât femeile. Persoanele cu cerințe speciale, cum ar fi sportivii, bolnavii sau femeile însărcinate, au valori diferite pentru aportul de energie recomandat.