Know-how-ul nostru - Auberge de la Klauss

  • auberge

Un lanț de producție controlat de la A la Z

Calitatea produselor Klauss este rezultatul dorinței puternice de a produce 100% la fața locului.

Hrana animalelor

Cerealele (orz, grâu) care hrănesc animalele sunt astfel recoltate în câmpurile deținute de Auberge din jurul Montenach.

Reproducerea și hrănirea forțată

Animalele sunt crescute în aer liber în parcuri mari. 7000 de rațe, găini, curcani și o sută de porci evoluează într-un cadru verde frumos. Produsul emblematic al Auberge este foie gras. Pentru a garanta un nivel excepțional de calitate, animalele sunt crescute în aer liber pe 8 ha de verdeață. Alimentatorii își cunosc bine gâștele și rațele: este o relație dulce care se instalează de la început. Totul este făcut pentru a nu-i stresa, vorbim cu ei și jucăm muzică în timpul alimentării forțate.