Ko-Food Mâncarea potrivită pentru mediu - FIT FOR FUN
Ce legătură are dieta noastră cu clima? Mulți, spun ecologiștii: de ce echilibrul ecologic al alimentelor este atât de important și ce poți schimba singur.
Ați fi crezut așa? 20 la sută din consumul de energie și 20 la sută din gazele cu efect de seră emise în Germania pot fi urmărite înapoi la producția de alimente! „De la generație la depozitare, de la transport la eliminare - toate acestea sunt incluse în evaluarea ciclului de viață”, explică prof. Dr. Alois Heißenhuber, titular al catedrei de economie agricolă de la Universitatea Tehnică din München. Potrivit Ministerului Bavaresc pentru Protecția Consumatorilor, această sarcină ar putea fi redusă cu până la 50% printr-un consum mai conștient (a se vedea caseta de sfaturi de mai jos). De exemplu, cu hrana ecologică: „Este plăcut că tot mai mulți oameni aleg hrana ecologică, protejează natura”, spune profesorul Heißenhuber. Alexander Hissting, expert în agricultură la Greenpeace, consideră că este „practic bun”: „În agricultura ecologică nu se folosesc îngrășăminte cu azot cu consum intensiv de energie și pesticide chimice.
Consum ridicat de carne
Datorită creșterii animalelor pe suprafață (număr limitat de articole pe hectar), trebuie cumpărată mai puțină hrană și, în același timp, se produce mai puțin gunoi de grajd. ”Rezultat: Comparativ cu agricultura convențională, agricultura ecologică consumă doar o treime din energia fosilă. În schimb, expertul are o viziune critică asupra consumului ridicat de carne din Germania: „Carnea este o mașină de distrugere a energiei. Înghite de trei până la zece ori mai multă energie decât furnizează. ”Două treimi (!) Din întreaga recoltă de cereale din Germania este hrănită pentru a produce produse de origine animală. Cu toate acestea, dacă vă adânciți în subiect, veți găsi rapid că un comportament ecologic în ceea ce privește nutriția nu este deloc ușor deloc.
Prin urmare, câteva exemple și probleme deosebit de concise în galeria de imagini!