Kraft Heinz s-a confruntat deja cu riscurile; o dietă uscată prea severă - L; Știri alimentareL;
Cifra de afaceri a gigantului alimentar a scăzut în doi ani cu 9%.
„Au pulverizat industria alimentară, în special în Statele Unite”. Peter Brabeck, președintele Nestlé, nu și-a menținut cuvintele atunci când a menționat, în 2015, 3G Capital și Berkshire Hathaway, holdingul Warren Buffett. Ele rezumă filosofia temutului tandem.
Cei doi investitori miliardari au aplicat metoda nemiloasă a 3G la scrisoarea de la Kraft Heinz. Acesta din urmă, născut în 2015 din preluarea Kraft Foods de către regele ketchupului, este o ilustrare a tăieturilor curate pe care 3G le-a susținut. Creat în 2004 de un cvintet de oameni de afaceri brazilieni și condus astăzi de Jorge Paolo Lemann, fondul de investiții 3G este specializat în fuziuni și în arta de a reduce costurile. O artă adesea dusă departe, cu riscul de a ipoteca creșterea cifrei de afaceri. O strategie desfășurată împreună din 2013 cu Warren Buffett, însă considerată mai puțin brutală decât partenerul său. În 2013, cei doi bărbați au pus mâna pe Heinz. Operațiunea este evaluată la 28 de miliarde de dolari. De la început, acționarul brazilian și-a implementat metoda bugetului zero-bază, care constă în a începe de la fiecare an de la o pagină goală pentru justificarea cheltuielilor (atent monitorizată), fără a face referire la bugetele din anii precedenți.
Împărțirea camerelor de hotel, limitarea cărților de vizită și numărul lunar de fotocopii, călătoria în clasa economică ... Toate cheltuielile, oricât de mici, sunt urmărite. Sloganul transmis mii de angajați este clar: de acum înainte, este economie la toate nivelurile. Aceste eforturi ar putea părea banale, dacă nu ar aborda motoarele creșterii companiei: cercetare și dezvoltare, inovare și facilități de producție. Dincolo de cheltuielile curente, 3G își reduce drastic baza de costuri. Aproape 7.000 de locuri de muncă au fost astfel eliminate, în special în Statele Unite și Canada, între preluarea Heinz în februarie 2013 și fuziunea cu Kraft doi ani mai târziu. În această mare explorare, șase site-uri sunt închise. Această obsesie pentru profitabilitate a dat roade rapid: marja operațională a lui Heinz a câștigat 5 puncte, ajungând la 17,4% la sfârșitul anului 2014. O ispravă într-un sector în care media este de aproximativ 10%.