Kung Pao - pui cu ardei și legume
Este o adevărată explozie de arome și susține digestia: puiul Kung Pao cu ardei și legume.
Ingrediente pentru 2 portii
Ingrediente pentru sos
Ingrediente pentru marinada cu carne
Alte categorii
Pregătirea rețetei
- Mai întâi tăiați pieptul de pui în bucăți de mușcătură și puneți-l într-un castron. Într-un castron separat pentru marinată, amestecați albușul de ou, o linguriță de amidon de porumb, o lingură de vin de orez chinezesc, sosul ușor de soia și puțină sare și amestecați bine cu bucățile de piept de pui. Apoi puneți vasul deoparte timp de 20 de minute și lăsați carnea să se absoarbă în el.
- Între timp, gătiți orezul într-o cratiță separată (conform instrucțiunilor de pe pachet) și pregătiți sosul. Se amestecă brânza de pui, oțetul, lingurița de zahăr, sosul de soia întunecat, sosul de ardei iute și amidonul de porumb și se lasă deoparte.
- Încălziți uleiul de arahide într-un wok la cea mai mare temperatură și aruncați scurt ghimbir, usturoi, pepperoni, boia și ardei iute. Acum adăugați cuburile de piept de pui marinate, amestecați totul bine și picurați vinul de orez în wok.
- Acum adăugați ceapa de primăvară, îndoați alunele și amestecați timp de jumătate de minut. Se amestecă cu grijă sosul, se scurge orezul și se servește totul împreună.
Sfaturi despre rețetă
Pentru a nu distorsiona gustul, orezul trebuie păstrat separat de puiul kung pao cu boia și legume pe farfurie.
O porție mică de ceapă de primăvară proaspătă, tocată mărunt, poate fi întinsă pe vas ca decor. Dacă doriți să îmbunătățiți atmosfera tradițională în timp ce vă bucurați de masă, puteți folosi bețe de lemn în loc de cuțit și furculiță.
Rețete similare
Salată de castraveți chinezi
Salata de castraveți chinezi este atât un starter excelent, cât și o garnitură minunată, o rețetă care este gata în 20 de minute!
Pai huang gua
Pai huang gua înseamnă ceva de genul castravete biciuit și este o salată populară de castravete chinezească.
Zongzi cu fasole roșie și curmale
Zongzi cu fasole și curmale sunt un fel de mâncare tradițional chinezesc - găluștele de orez sunt fierte sau aburite în frunze de bambus.
Zhá jiàng miàn
Zhá jiàng miàn este un fel de mâncare tipic chinezesc de tăiței. Poate fi tradus ca Zha Jiang Mian: tăiței prăjiți cu carne și sos.
Cha siu bao
Char Siu Bao sunt găluște chinezești moi, făcute dintr-un aluat de drojdie dulce, umplute cu carne de porc picantă.
Rață din Beijing
Crocant la exterior și fraged ca untul: În China, prepararea reală a raței din Beijing este o artă în sine. Aici vine versiunea simplificată.