L; Aragaz sub presiune câteva sfaturi pentru începători - Maman Eat Bien
Ce este o oală instantanee?
Instant Pot este o marcă de oale sub presiune. Sfaturile din acest articol se aplică tuturor mărcilor de oale sub presiune.
Un aragaz sub presiune este un dispozitiv electric care gătește alimentele sub presiune. Este Presto din timpurile moderne. Gătitul sub presiune vă permite să gătiți la o temperatură mai ridicată și, prin urmare, mult mai rapid. Aragazele sub presiune sunt, prin urmare, opusul aragazelor lente care gătesc la un nivel scăzut timp de câteva ore.
Este util? Da, mai ales pentru pregătirea meselor în ultimul moment, care necesită o gătire îndelungată în cuptor sau pe aragaz. Același lucru este valabil și pentru laturi, deoarece puteți găti cartofi în 5 minute.
Este esențial? Nu și ocupă spațiu, recunosc.
Aragaz lent sau oală instant? După îmblânzirea mașinii, aleg Instant Pot, pentru versatilitatea sa mai mare.
Cum se alege oala sub presiune?
Funcții
Diferitele modele de oale sub presiune variază în funcție de funcțiile pre-programate și de dimensiunea bolului. Pentru dimensiunea rezervorului, dacă aveți o familie, este mai bine să mergeți cu o capacitate mai mare.
Aragazul sub presiune are întotdeauna o funcție "Manual" care gătește sub presiune și cu care reglăm timpul de gătit manual, fără a utiliza funcțiile preprogramate. Acest mod este util în orice moment.
Nu trebuie să aveți funcția de carne pentru a face carne, trebuie doar să setați timpul corect de gătire în modul manual. Broșura de informații care vine cu aparatul va fi utilă la început pentru a vă familiariza cu timpul de gătit.
Modul a sărit în sus este foarte interesant. Aceasta nu este o funcție de gătit sub presiune, este ca o tigaie în care puteți rumeni mâncarea direct în oală înainte de a adăuga lichidul și de a găti sub presiune cu capacul pus. Acest element este cel care face oala sub presiune mai avantajoasă decât cea de la aragazul lent, pe lângă timpul de gătit care va fi mai scurt.
Funcţie aragaz lent sau gătit lent trebuie evitat, deoarece nu dă rezultate bune. Este mai bine să gătiți sub presiune în modul manual sau carne.
Funcţie iaurt este foarte interesant și nu este disponibil pe toate modelele de oale sub presiune. Dacă ați visat de mult timp să faceți iaurt, această opțiune merită luată în considerare.
Rețineți că aveți nevoie de cel puțin o ceașcă și jumătate de lichid pentru a crește presiunea.
Pentru a adapta o rețetă obișnuită la oala sub presiune, trebuie să reducem timpul la jumătate și să înjumătățim cantitatea de lichide. Aceste date provin de la Christina Blais, nutriționistă la emisiunea Ricardo din 17 ianuarie 2020 .