L; O ciocolată cu rețetă de omletă cu ouă; Dovlecel

Ce îmi place la cărțile de bucate este când dau peste o idee care mă face să exclam „ Dar cum nu m-am gândit la asta mai devreme ? „Din momentul în care o carte îmi dă cel puțin unul dintre aceste mici flash-uri de geniu, chiar și un micuț mic, consider că am câștigat valoarea banilor mei.

Una dintre acele idei strălucite este omleta cu un ou despre care vreau să vă povestesc astăzi, iar aceasta provine din Cartea de bucate pentru copii și copii mici a lui Nikky Duffy, o carte care îmi place foarte mult.

Ați ghicit, se adresează părinților copiilor mici și începe cu un capitol consistent despre cum să-i hrăniți, care este de fapt destul de în ton cu propriile păreri despre această problemă spinoasă *. Dar cea mai mare parte a cărții este dedicată rețetelor gândite astfel încât să putem gatiti la fel pentru copii și adulți, explicând cum să le adapteze astfel încât să poată beneficia de ambele părți.

Fotografie de Georgia Glynn Smith.

Este plin de feluri de mâncare simple, sănătoase și totuși tentante - polpette de dovlecei, hash de porc de mere, spanac și plăcintă cu puf de ceapă - organizate în funcție de sezon, dar rețeta pe care am adoptat-o ​​mai întâi, este o bază pentru tot anul pe care ea o numește Mini Omletă un ou bătut simplu pe care îl gătești într-o tigaie fără a amesteca, cu o atingere brânză și ierburi dacă cineva vrea.

---