L; Retete de hrana vie din Quebec

Mâncare vie

Hrana vie, numită și hrană crudă, este o practică alimentară care constă în consumarea numai a hranei crude, prin urmare, nu a suferit nicio altă transformare decât fermentarea sau germinarea.

hrana

În timp ce unii adepți ai dietei vii consumă produse crude de origine animală, cum ar fi carnea, peștele sau ouăle, în general ne referim la o dietă compusă doar din produse vegetale atunci când vine vorba de alimentele crude.

Un meniu de alimente crude va consta, prin urmare, din lăstari, germinări de leguminoase și cereale, nuci și semințe, lapte, nuci, fructe, legume și produse fermentate (varză, oțet, miso sau Tamari). De asemenea, conține zaharuri neprelucrate, cum ar fi siropul de agave.