L; Testoasa, grația cochiliei - le temps
Expertiză
Lucrează la broască țestoasă. Dar dacă reptila, odată amenințată cu dispariția, a fost protejată din 1974, scalatorul aparține unei categorii de meșteri pe cale de dispariție
Acum sunt doar 43 în întreaga lume, inclusiv 40 în Japonia. Acestea nu sunt în mod evident cântare, a căror activitate constă în deschiderea și vânzarea de stridii și alte crustacee, nici cântare, un instrument folosit pentru a cânta pești, ci cântare. Știința lor? Lucrarea unui material acum mai prețios decât aurul, coaja de broască țestoasă.
Pentru a-l întâlni pe Daniel Bernard, ultimul meșter european care a lucrat exclusiv cu acest material și pentru a-l vedea cum lucrează în atelierul său, trebuie să arăți o labă albă. De bunăvoie discret, acest patruzeci și ceva care trăiește într-un mic sat lângă Sens, la aproximativ 100 km sud-est de Paris, este cunoscut doar de un cerc foarte mic de inițiați și dorește să rămână așa. Lucrează singur, carnetul de comenzi este debordant și ritmul activității sale nu ar putea crește fără a risca să compromită calitatea muncii sale.
Stocuri limitate
Cu toate acestea, el este un om jovial și primitor care deschide ușa din față a unei case care nimic nu o distinge de alte locuințe, nici măcar o plăcuță de identificare modestă. Discreția necesită, chiar și vecinii săi ignoră totul despre activitatea sa. Trebuie spus că materia primă pe care o modelează zilnic merită în sine o avere destul de mare. La etaj, în studioul său scăldat în lumină naturală, există un ușor miros înțepător în aer: cel pe care coaja de broască țestoasă, alcătuită din keratină precum unghiile și părul nostru, se degajă atunci când îl încălzim.
Aflați mai multe despre know-how-ul haute couture: Dior, un lucru care duce la altul
Pentru a înțelege pe deplin know-how-ul acestui meșter unic, trebuie mai întâi să ne interesăm de acest material foarte special. „Solzii provin dintr-o singură specie, Eretmochelys imbricata, cunoscută în mod obișnuit ca broasca țestoasă. La fel ca alte specii pe cale de dispariție, din fericire a făcut obiectul unei protecții stricte de mai bine de patruzeci de ani, spune Daniel Bernard. Acest lucru implică, pentru lucrătorii la scară, o reducere inevitabilă a stocurilor disponibile, deoarece acestea nu mai sunt furnizate. La rândul meu, am cumpărat cântare care au fost importate legal în Franța înainte de 1974 de la un meșter pensionar. "
Dietă
Un material rar și, prin urmare, scump, dar mai ales prețios pentru calitățile sale incomparabile. Este, în special, singurul material care acceptă grefa automată, după cum explică meșterul: „Două bucăți de scală, încălzite la o temperatură de aproximativ 130 ° C și puse sub presiune, formează una după douăzeci de minute.” O calitate unică, descoperită deja în secolul al XVIII-lea, care face posibilă formarea blocurilor de material, numite tablete sau așchii, din cântare a căror grosime nu depășește câțiva milimetri.