Lacunele din timpul sărbătorilor sunt grave
rezumat
Menținerea greutății în timpul sărbătorilor: o provocare ?
În timp ce majoritatea dintre noi considerăm sezonul vacanțelor ca o pauză încântătoare, cei care își urmăresc greutatea devin nervoși! Sfaturi de la Nathalie Negro, dietetician la centrul nutrițional pentru băile termale Brides-Les-Bains, pentru a nu lua un gram.
Dacă suntem obișnuiți să mâncăm o dietă echilibrată, cu excesul de sărbători, pierdem toate beneficiile pentru sănătate? ?
Nathalie Negro - Nu ! Soldul are loc pe parcursul mai multor zile. Din fericire, o masă mai bogată din când în când nu dăunează sănătății, mai ales dacă îți reiei obiceiurile bune a doua zi.
Evitați alimentele care sunt prea bogate în timpul sărbătorilor, este ideal ?
N.N - Chiar și atunci când vă urmăriți greutatea, în timpul unei mese festive, trebuie să mâncați ca toți ceilalți. În caz contrar, frustrarea este de așa natură încât mai târziu poți „sparge” fără control și, în final, să ingerezi mai multe calorii. Pe de altă parte, puteți încerca să moderați cantitățile, luând timp pentru a gusta fiecare mușcătură și folosind o singură dată.
Compunerea meselor ușoare de vacanță, este o misiune imposibilă ?
N.N - Nu neapărat, unele alimente de vacanță au un conținut scăzut de calorii. Acesta este cazul crustaceelor, care trebuie doar consumate fără maioneză, scoici care pot fi gătite în papillote, curcan, pe care vom avea grijă să le umplem cu ciuperci pentru a înlocui carnea de cârnați. Și vânatul, care poate fi servit cu un sos de vin fără crème fraîche. De asemenea, există o modalitate de a echilibra meniurile. De exemplu, după foie gras, vom prefera un curcan sau o bibilică decât un capon (pui castrat îngrășat special pentru sărbători) și un bușten cu gheață la un bușten de patiserie cu cremă de unt.
Pentru a nu se îngrașa, nu este mai bine să ții o dietă în timpul celor două săptămâni de dinaintea Crăciunului? ?
N.N - Aceasta nu este o idee bună, deoarece tranziția bruscă va avea un efect "yoyo". Ca să nu mai vorbim de riscul de a te îmbolnăvi dacă treci de la pește aburit la o bucătărie mult mai grasă. În săptămâna premergătoare Crăciunului, mâncați ca de obicei, evitând mese îmbunătățite, dacă este posibil.
Este mai bine să ții o dietă după ?
N.N - Mai presus de toate, trebuie să-ți asculți sentimentele. Atâta timp cât nu ne este foame, putem mânca mai ușor. Dar când pofta de mâncare revine, nu te înfometa. Ingerarea câtorva ceaiuri din plante în câteva zile poate ajuta ficatul să se refacă sau rinichii să elimine excesul de sare. Dar este absolut necesar să eviți să urmezi o cură de detoxifiere reală. Când ai câștigat un kilogram sau două, cel mai bun mod de a le pierde este să te exersezi puțin mai mult decât de obicei !
Diabet, colesterol, hipertensiune ... Ne putem permite abateri ?
Când vă urmăriți dieta ca parte a prevenirii cardiovasculare, este mai bine să evitați acumularea excesului. Explicațiile lui Nathalie Negro, dietetician al centrului nutrițional Thermes de Brides-Les-Bains.
Diabetul, hipercolesterolemia, hipertensiunea arterială și guta sunt factori de risc cardiovascular. În unele cazuri, acești parametri pot fi normalizați cu o dietă adecvată, împreună cu activitatea fizică. La alții, este necesară și medicația. Oricare ar fi tratamentul, felurile de mâncare de vacanță (dulci, grase sau sărate), ca să nu mai vorbim de alcool, vor avea inevitabil un impact.
Diabet: fără gustări și mai multă activitate fizică
„Să omiteți alimente dulci, bomboane de ciocolată, castane confiate, bușteni, apoi galette des rois, este o misiune imposibilă în timpul sărbătorilor. Cu toate acestea, ar trebui depuse eforturi pentru a minimiza impactul acestora asupra zahărului din sânge. Nathalie Negro recomandă „să eviți consumul acestor alimente în afara meselor, să echilibrezi cât mai bine meniurile (de exemplu, să mănânci o porțiune din bușteni cu liniște sufletească, sări peste cartofi sau castane și să favorizezi legumele, ciupercile, fasolea verde, etc.), pentru a înlocui, dacă este posibil, pâinea sandwich cu un indice glicemic ridicat cu pâine cu cereale sau secară și pentru a compensa mesele mai bogate printr-o activitate fizică mai mare, care permite utilizarea excesului de carbohidrați de către mușchi.