Lămâie, campioană a vitaminei C - De consumat preferabil

lămâie

Totul este bun în lămâie! Pe lângă gustul său delicios, acest citric are într-adevăr multe virtuți.

Fructul arborelui de lămâie, cu frumoasa sa culoare galbenă și aroma sa acidulată, este adesea folosit la gătit și la coacere. Și asta e bine, această citrică are multe beneficii nutriționale. În primul rând, în general, lămâia are un conținut scăzut de calorii și potolire a setei. Așa cum a raportat Aprifel (Agenția pentru Cercetare și Informare în Fructe și Legume, creată de Interprofesiunea Fructelor și Legumelor Proaspete), acest fruct conține puțin mai mult de 89% apă, 2,45% carbohidrați, 2% fibre și cantități neglijabile de proteine ​​și grăsimi. În plus, " lămâia conține multe minerale ", totuși, în cantități destul de mici. Și, de asemenea, polifenoli (36,91 mg per 100g), compuși antioxidanți, dar cu un conținut total „Mai mic decât conținutul mediu conținut în fruct” (65,34 mg la 100 g).

Vitamina C

Cel mai mare atu al său? Ca și în cazul altor citrice, este cu siguranță bogăția sa în vitamina C. Astfel, conform cifrelor din ANSES (Agenția Națională pentru Sănătate Alimentară, de Mediu și Sănătate în Muncă), 100 g de pulpă de lămâie conțin 51 mg de vitamina C. g de suc de lămâie de casă, există 42,4 mg din această vitamină prețioasă. Prin comparație, conform raportului de actualizare al PNNS (National Health Nutrition Program) din decembrie 2016, cerința nutrițională medie pentru vitamina C este de 90 mg pe zi pentru un adult. Rețineți că alte vitamine (B1, B9, E ...) sunt prezente în lămâie, dar în cantități mult mai mici.