Lamaie-caș fără unt - Gurmand fondant crocant

Caș de lămâie fără unt

Buna tuturor si
bun venit în bucătăria mea

Am avut nevoie de o cremă de lămâie pentru a-mi pregăti Galette cu lămâi Menton.
V-am oferit deja câteva rețete cu caș de lămâie Aici, și .
Dar am descoperit cașul de lămâie fără unt.
Această rețetă a parcurs un drum lung de când am văzut-o la Corinne cine a luat-o Sandrine
cine a luat-o Migdală la care ea însăși o găsise Margaux.
Ce lanț frumos pentru o mică rețetă gourmet!
Pentru a merge foarte repede, l-am pregătit în cuptorul cu microunde, dar îl puteți face în tigaie.
.
Caș de lămâie fără unt

- 80 g suc de lămâie de la Menton- 1 ou- 50 g zahăr pudră- 1 linguriță (2,5 g) amidon de porumb ®- 25 g de apă

.
Caș de lămâie fără unt la cuptorul cu microunde

Radeți coaja de lămâie foarte fin.
Exprimați sucul pentru a obține 80 g.
Lămâia pe care am folosit-o era imensă și foarte suculentă, aveam mai mult suc decât aveam nevoie,
dar cu siguranță veți avea nevoie de o a doua lămâie pentru a obține cantitatea dorită.
Amestecați oul și zahărul cu un tel într-un castron mic până când amestecul este spumos.

---