Laminat vs tăiat din oțel vs ovăz rapid care este diferența
Când vă gândiți la un mic dejun sănătos și sățios, s-ar putea să vă gândiți la un castron cu ovăz arzător.
Aceste cereale sunt de obicei rulate sau zdrobite pentru a face fulgi de ovăz sau măcinate într-o făină fină destinată coacerii.
Ovăzul este, de asemenea, utilizat în hrana uscată pentru animale de companie și în hrana pentru bovine pentru a hrăni animale precum cai, bovine și oi.
Este un carbohidrat bogat în fibre, sărac în grăsimi și bogat în proteine, vitamine și minerale.
Există mai multe tipuri de alegere, inclusiv ovăz laminat, oțel tăiat și ovăz de gătit rapid și diferă prin profilul lor nutrițional și metodele de procesare.
Acest articol explică diferențele principale dintre ovăzul laminat, oțelul tăiat și ovăzul rapid, astfel încât să îl puteți alege pe cel care se potrivește cel mai bine cu dieta și stilul dvs. de viață.
Cojile de ovăz sunt boabe de ovăz cu cojile îndepărtate. Cojile sunt învelișul exterior dur care protejează sămânța plantei de ovăz.
Făină de ovăz tăiată, laminată și rapidă din oțel se prezintă sub formă de fulgi de ovăz.
Cojile de ovăz destinate consumului uman sunt expuse la căldură și umiditate, ceea ce le face mai stabile în timpul depozitării.
Cojile de ovăz sunt apoi procesate în diferite moduri pentru a crea fulgi de ovăz tăiate, rulate sau rapide, toate având caracteristici diferite.
Oțel de ovăz
Cunoscută și sub numele de fulgi de ovăz irlandezi, fulgi de ovăz tăiați din oțel sunt strâns legați de fulgi de ovăz neprelucrați originali.
Pentru a produce ovăz tăiat din oțel, cojile sunt tăiate în bucăți cu lame mari de oțel.
Ovăzul de oțel are o textură mai grosieră, mai moale și o aromă de nuci decât ovăzul rulat sau rapid.
De asemenea, durează mai mult timp pentru pregătire, cu timpii de gătit medii variind de la 15 la 30 de minute.
Cu toate acestea, puteți înmuia în prealabil ovăz tăiat din oțel pentru a reduce timpul de gătit.
Ovaz
Fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz de modă veche sunt fulgi de ovăz care au suferit un proces de aburire și aplatizare.
Au o aromă mai blândă și o textură mai fină și durează mult mai puțin timp decât ovăzul de oțel, deoarece au fost parțial fierte.
Un castron cu fulgi de ovăz durează 2-5 minute pentru a se pregăti.
Ovăzul rulat poate fi adăugat și la produse precum prăjituri, prăjituri, briose și pâine.