Lapte de soia, cel mai bun lapte de legume La Presse

lapte

Arhive foto La Presse

O echipă de cercetători de la Universitatea McGill a stabilit că laptele de soia este nutrițional cel mai bun dintre laptele pe bază de plante.

Stephanie Marin
PRESA CANADIANĂ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201801% 2F29% 2F01-5151844-the-soy-milk-the-best-of-vegetal-milk.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Printre laptele de plante, laptele de soia este cel mai bun din punct de vedere nutrițional, a stabilit o echipă de cercetători de la Universitatea McGill.

În fața popularității tot mai mari a acestor băuturi lactate pe bază de plante și în fața unei oferte din ce în ce mai diverse pe rafturile magazinelor alimentare, cercetătorii au stabilit.

Acestea s-au bazat pe datele disponibile în studiile științifice deja efectuate.

Interesul de a face această comparație provine în special din faptul că multe persoane sunt alergice sau intolerante la lactoză, prezentă în laptele de vacă, și caută alternative, fără să știe cu adevărat valoarea nutritivă a acestor lapte vegetale pe care le beau. un interviu cu supervizorul studiului, Vijaya Raghavan, profesor la Universitatea McGill din Facultatea de Științe Agricole și de Mediu. El a menționat că alte persoane sunt alergice la soia sau migdalele, ceea ce complică și mai mult situația.

Echipa de cercetare a comparat datele existente cu privire la cele mai populare patru tipuri din lume - lapte de migdale, soia, orez și nucă de cocos, toate în versiuni neindulcite - cu lapte de vacă (lapte integral la 3,25%).