Laptele de hrișcă Așa puteți face planta să bea

7 iunie 2020 de Katrin Baab Categorii: Nutriție

Laptele de hrișcă este o alternativă durabilă la laptele de vacă. Hrișca nu este, de asemenea, o nucă și, prin urmare, un substitut ideal pentru laptele cu nuci pentru persoanele alergice. Vă vom arăta cum puteți face planta să bea singură.

Cei sănătoși Pseudograine Hrișca este o sursă bună de proteine vegetale. Cu aminoacizii săi esențiali, fibre, minerale și flavonoide, hrișca este bună pentru digestie și vasele de sânge.

Laptele de hrișcă este o alternativă bună la laptele animal și la băuturile pe bază de plante făcute din nuci. De asemenea, nu conține gluten și lactoză. Prin urmare, laptele de hrișcă poate fi consumat și utilizat de persoanele cu intoleranță sau alergie. În ceea ce privește gustul, laptele de hrișcă poate fi clasificat ca fiind ușor de nuci.

Hrișca este unul dintre superalimentele locale. Pseudo-bobul este potrivit în special persoanelor cu boală celiacă. Dar și vasele noastre și ...

Ingrediente: De asta ai nevoie pentru propriul tău lapte de hrișcă

Pentru 500 de mililitri Aveți nevoie de lapte de hrișcă:

50 g hrișcă
aproximativ 500 ml de apă (cantitatea de apă afectează grosimea laptelui)
2-4 curmale sau alt îndulcitor de genul Sirop din esență de arțar
1 vârf de sare
după bunul plac: condimente precum vanilie, cardamom sau scorţişoară

castron
ceașcă de măsurare
Robot de bucătărie, mixer sau blender manual
Sac de lapte cu nuci (De asemenea, puteți face singuri pungi de lapte cu nuci) sau pânză
Sticlă de sticlă cu capac pentru depozitarea laptelui

Preparare: Este atât de ușor să preparați singur lapte de hrișcă

Puteți face lapte de hrișcă în doar câțiva pași:

Înmuiați hrișca în apă timp de câteva ore, de preferință peste noapte. Pune hrișca într-un castron și umple-o cu suficientă apă.
Scurgeți apa și clătiți bine hrișca.
Amestecați hrișca la mare până aveți un fel de piure.
Adăugați curmalele, condimentați după gust și amestecați din nou amestecul pentru scurt timp.
Pregătiți un castron și țineți punga de lapte cu nuci sau strecurătorul peste el. Se toarnă masa în pungă și se presează împreună până când tot lichidul a picurat din pungă în vas.
Umpleți lichidul într-o sticlă de sticlă sigilabilă.

Păstrați laptele de hrișcă de casă la frigider. Stă acolo câteva zile.

Bacsis: Puteți prelucra restul de hrișcă. Pentru a face acest lucru, întindeți-l pe o farfurie sau o cârpă și lăsați-l să se usuce. Dacă doriți, puteți amesteca din hrișcă din nou în formă uscată. Puteți utiliza apoi rezultatul ca un fel de făină de hrișcă în rețete precum Pâine de hrișcă sau Clatite de hrisca utilizare.

Cât de durabil este laptele de hrișcă?

Hrișca este o cultură internă care a venit inițial din China și a fost adusă în Europa în Evul Mediu. Hrișca a fost un aliment de bază larg răspândit și furaje în Germania până în secolul al XVIII-lea. Astăzi se cultivă în principal în China, Canada, SUA, Rusia și Ucraina. Există, de asemenea, câteva zone în creștere în Germania, de exemplu în Franconia, în Holledau sau în Brandenburg.

Când cumpărați, acordați întotdeauna atenție țării de origine și uneia Bio-Sigiliu. Astfel puteți evita rutele lungi de transport și pesticidele sintetice. Apoi, laptele de hrișcă este o alternativă de lapte destul de durabilă în comparație cu alte băuturi pe bază de plante:

Alte băuturi din plante sunt, de exemplu Lapte de nuci-Soiuri precum Lapte de alune, Lapte de migdale sau Lapte de caju. Chiar dacă multe tipuri de nuci pot fi cultivate în Germania, potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, nucile sunt de mică importanță pentru cultivarea pieței în Germania. Multe nuci de pe piață provin din alte țări. De exemplu, potrivit Fundației Albert Schweitzer, California este principala zonă de creștere a migdalelor, cu 80% din recolta globală. În plus, migdalele au un consum ridicat de apă până când sunt coapte. Pentru a asigura condiții de muncă corecte, acordați atenție unuia Comerț echitabil-sigiliu.
Alternative precum Lapte de orez au un consum ridicat de apă și emisii mari de gaze cu efect de seră.
Cultivarea Boabe de soia în Europa este în creștere, dar acestea sunt produse în principal în America (Centrul Federal pentru Alimentație). Citiți mai multe despre acest subiect Băutură de soia în articolul nostru Lapte de soia vs. Laptele vacii.
Ovăz pentru Lapte de ovăz este disponibil la nivel regional și, potrivit Fundației Albert Schweitzer, are un impact asupra mediului foarte scăzut în comparație cu alte materii prime pentru băuturile din plante.
Semințe de cânepă pentru Lapte de cânepă sunt parțial disponibile din cultivarea germană. Cu toate acestea, laptele de cânepă este încă un produs de nișă.

Concluzie: Fiecare alternativă de lapte are proprietăți diferite. Unele sunt mai dulci sau mai nutritive la gust, au o consistență mai cremoasă sau mai apoasă, sunt mai potrivite pentru cafea sau coacere și au ingrediente diferite. Fiecare băutură din plante are propriile sale avantaje și dezavantaje. Nu este posibil să se spună exact care este laptele cel mai durabil. Este important să acordați atenție țării de origine și unei etichete organice pentru materiile prime.

Vă recomandăm să vă faceți propriul substitut al laptelui. Deci, puteți acorda atenție calității și durabilității ridicate. De exemplu, puteți evita deșeurile de ambalaje și (în funcție de ingredientul principal al băuturii) traseele lungi de transport. În general, băuturile din plante sunt în termeni de Evaluarea ciclului de viață o bună alternativă la laptele de vacă.