Laptele de hrișcă faceți singur o alternativă fără gluten la laptele de ovăz

Alternativele vegetale la laptele de vacă se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare și sunt disponibile în tot mai multe variante. Dacă doriți să economisiți bani și deșeuri de ambalaje, puteți produce cu ușurință multe soiuri. Laptele de hrișcă, pe care îl puteți face singur din pseudo-cerealele disponibile la nivel local, este deosebit de durabil și potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

Contrar a ceea ce sugerează numele, hrișca nu este un cereale, ci o familie de noduri și nu conține gluten, motiv pentru care laptele de hrișcă este ideal pentru o dietă fără gluten. Persoanele care suferă de alergie la nuci vor găsi, de asemenea, o alternativă gustoasă la laptele de migdale în laptele de plantă cu gust ușor de nuci.

Faceți singur lapte de hrișcă

Hrișca pseudo-grăunță este bogată în minerale, vitamine și aminoacizi esențiali și alte substanțe vitale. Rutina flavonoidă conținută susține reglarea tensiunii arteriale, iar lecitina ajută la scăderea nivelului de colesterol în mod natural.

Puteți face singur lapte de plante din boabe de hrișcă în cel mai scurt timp. Puteți planta chiar hrișcă în propria grădină, deoarece nu este foarte solicitantă.

Pentru un litru de lapte de hrișcă veți avea nevoie de:

aproximativ 150 g hrișcă (disponibil în magazinele naturiste sau online)
apă
Pungi de lapte cu nuci sau pânză de brânză
opțional, un îndulcitor la alegere, cum ar fi 2-3 curmale sau pastă de curmale

Cum se procedează la pregătire:

Înmuiați boabele de hrișcă în apă timp de cel puțin șase până la opt ore, de exemplu peste noapte. Pentru a face laptele deosebit de bogat, este, de asemenea, posibil să înmuiați boabele până la 24 de ore (apoi încep să germineze) și să schimbați apa de înmuiere o dată între ele.
Se toarnă apa de înmuiere și se amestecă boabele îmbibate împreună cu un litru de apă proaspătă și opțional îndulcitorul în blender sau cu un blender manual pentru aproximativ una-două minute. Acest lucru funcționează cel mai bine cu un mixer de smoothie, deoarece aceasta elimină majoritatea substanțelor din boabe.
Filtrează lichidul printr-o pungă de lapte cu nuci și colectează laptele de hrișcă finit.

Umplută într-o sticlă curată și depozitată în frigider, băutura de hrișcă are o durată de valabilitate de aproximativ patru zile și, la fel ca alte alternative de lapte, poate fi folosită atât pentru cafea, cât și pentru gătit și coacere.

Bacsis: Doar câteva băuturi pe bază de plante pot fi bine spumate - aici veți găsi o alternativă pe bază de plante la laptele barista spumos pentru latte macchiato sau cappuccino, care este potrivit și pentru aparatele de cafea complet automate.

Piureul de hrișcă zdrobit care rămâne în punga cu lapte de nuci poate fi folosit ca și alte tescovină de lapte vegetal, de exemplu pentru muesli, clătite de hrișcă sau blinis.

Ce alternativă pe bază de plante la laptele de vacă preferați să vă faceți? Împărtășiți sfaturile și rețetele într-un comentariu!

În cartea noastră puteți găsi mai multe alternative de casă și regionale pentru produse gata preparate:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

Poate că vă interesează și aceste subiecte: