Laptele sănătos sau nu cauzează cancer Am verificat revendicările!
Laptele provoacă de fapt cancer? Revendicarea din verificarea faptelor.
Deveniți un INSIDER și
citiți direct.
Mai multe povești care se mișcă
Revista BUNTE ca o publicație electronică
Interviuri și videoclipuri exclusive
Acces la evenimente unice
În cele din urmă, au existat rapoarte repetate conform cărora produsele lactate pot provoca cancer. Este posibil să vă întrebați dacă ar trebui să continuați să beți lapte sau să vă faceți griji?
Din păcate, situația studiului pe această temă nu este până acum complet clară. În prezent există dovezi că consumul anumitor produse lactate sau carne de vită poate contribui la dezvoltarea cancerului. Această presupunere se întoarce la cercetările actuale ale câștigătorului Premiului Nobel Harald zur Hausen și ale profesorului Ethel-Michele de Villiers de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) din Heidelberg.
Cercetătorii au descoperit un nou tip de agent patogen în lapte și carne
Oamenii de știință au examinat distribuția regională a noilor cazuri de cancer de colon și de sân. Ei au descoperit că există un model de distribuție care indică o legătură strânsă între aceste boli și consumul de lapte și produse din carne din carnea de vită europeană. Accentul nu se pune doar pe lapte și produse lactate, ci și pe carnea bovinelor europene.
Cercetătorii au descoperit un nou tip de agent patogen în lapte, în diferite produse lactate și, de asemenea, în serul sanguin al vacilor. Acestea sunt un fel de mici inele realizate din material genetic. „Natura acestor agenți patogeni nu a fost încă definită clar”, spune zur Hausen. Ele reprezintă o nouă clasă de agenți patogeni care nu aparțin nici virușilor, nici bacteriilor. Acești agenți patogeni sunt cunoscuți sub denumirea de „Factori de carne și lapte bovin” (BMMF).
Agenții patogeni declanșează reacții inflamatorii în organism
„Acești agenți patogeni au fost descoperiți și în diferite țesuturi umane”, spune zur Hausen. „Acolo declanșează reacții inflamatorii.” Astfel de reacții inflamatorii pot, pe termen lung, să ducă la modificări ale structurii genetice și astfel să se dezvolte anumite tipuri de cancer. Acest proces poate dura câteva decenii. Până în prezent s-a dovedit, de asemenea, că BMMF-urile se pot înmulți în celulele umane.
Cu toate acestea, cercetările suplimentare lipsesc încă pentru a putea face declarații definitive. „Ponderea pe care BMMF o au în riscul de cancer nu poate fi cuantificată cu precizie în acest moment”, spune zur Hausen. Până în prezent, au fost studiate cancerele de colon, sân și prostată. Ei sunt responsabili pentru aproximativ 30% din cazurile de cancer care apar la nivel mondial.
Eliminarea laptelui și a cărnii de vită nu prea face bine adulților
Dacă vă întrebați acum dacă ar fi mai bine să evitați produsele lactate și carnea de vită: Până acum, oamenii de știință au presupus că acest lucru ar avea un efect redus asupra adulților. „Adulții sunt probabil toți deja infectați cu BMMF”, spune zur Hausen. Deci, dacă ați fost la lactate și carne de vită toată viața, atunci renunțarea bruscă la acesta este puțin probabil să fie de mare folos.
Oamenii de știință suspectează, de asemenea, că bebelușii se infectează cu agentul patogen atunci când sunt înțărcați. Sistemul lor imunitar nu este încă pe deplin dezvoltat și se dezvoltă doar în timp. Prin urmare, cercetătorii recomandă sugarii care alăptează cât mai mult timp posibil și să nu le hrănească prea devreme cu lapte de vacă. „Sistemul imunitar al unui copil ar trebui să fie mai bine dezvoltat după perioade lungi de alăptare”, spune zur Hausen. În orice caz, acest lucru este în conformitate cu recomandările diferitelor societăți specializate, deoarece alăptarea poate proteja și împotriva infecțiilor cu alți agenți patogeni. Se consideră benefic să alăptați exclusiv cel puțin șase luni.
Nu consuma mai mult de 600 de grame de carne pe săptămână
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor și Institutul Max Rubner evaluează situația actuală a datelor într-un mod similar. O comunicare comună afirmă că o evaluare a riscurilor posibile de către BMMF nu a fost încă posibilă din cauza datelor insuficiente. Relația suspectată dintre BMMF și apariția cancerului ar trebui cercetată în continuare.
Cele două institute continuă să recomande consumul de lapte de vacă pentru adulți fără restricții și, de asemenea, recomandă alăptarea sugarilor.
În ceea ce privește carnea, indiferent de agenții patogeni nou descoperiți, există dovezi că carnea roșie și procesată crește riscul de cancer de colon. Prin urmare, cele două institute sfătuiesc, împreună cu Societatea Germană pentru Nutriție, să limiteze consumul de carne la aproximativ 600 de grame pe săptămână.