Legături utile pentru consumatori - Asociația Federală a Controlorilor Alimentari e

Asociația Federală a Inspectorilor Alimentari e.V.
serviciu
Serviciul pentru consumatori
linkuri utile pentru consumatori

Aici veți găsi o prezentare generală a linkurilor și sfaturilor pe care vi le recomandăm:

Centrul Federal pentru Nutriție (anterior ajutor)

Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) face parte din Agenția Federală pentru Agricultură și Alimentație (BLE). Nucleul centrului federal este alcătuit din domeniile nutriției, alimentației și „Rețeaua sănătoasă în viață” din informațiile anterioare privind ajutorul. V. (ajutor) și alte zone de lucru care au fost preluate de BZfE pentru a sprijini BMEL. Acestea includ, de exemplu, sponsorizarea proiectului pentru planul național de acțiune „IN FORM”, biroul de informare pentru campania „Prea bine pentru coș” și biroul secretariatului Comisiei germane pentru cărți alimentare. Există, de asemenea, Centrul național de calitate pentru nutriție în îngrijirea de zi și la școală (NQZ).

Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL)

BVL se consideră un furnizor de servicii pentru consumatorii care au încredere în siguranța alimentelor din Germania și pentru întreprinderile care doresc să aducă pe piață produse de înaltă calitate într-o concurență loială. Consumatorii și întreprinderile vor măsura succesul BVL dacă va reuși să recunoască evoluțiile critice pentru siguranța alimentelor suficient de devreme pentru a putea fi luate contramăsuri eficiente înainte de izbucnirea unei crize. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL) este o autoritate federală superioară aparținând diviziei Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR)

Institutul a fost înființat în noiembrie 2002 pentru a consolida protecția sănătății consumatorilor. Instituția științifică din Republica Federală Germania pregătește rapoarte de expertiză și declarații cu privire la problemele legate de siguranța alimentelor și furajelor, precum și siguranța produselor chimice și a produselor. Astfel, institutul îndeplinește o sarcină importantă în îmbunătățirea protecției consumatorilor și a siguranței alimentelor.

Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii

Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) este o autoritate federală supremă a Republicii Federale Germania. Sediul său se află în orașul federal Bonn, cu un al doilea birou pe Wilhelmstrasse din Berlin. Ministrul federal și șeful autorității este Christian Schmidt (CSU) din 17 februarie 2014.

Ministerul Federal al Justiției și Protecției Consumatorilor

Ministerul Federal al Justiției și Protecției Consumatorilor (BMJV) este o autoritate federală supremă a Republicii Federale Germania. Odată cu numirea cabinetului Merkel III, Ministerul Federal al Justiției (BMJ) a fost extins pentru a include protecția consumatorilor printr-un decret organizatoric din 17 decembrie 2013 și a fost redenumit Ministerul Federal al Justiției și Protecției Consumatorilor (BMJV). Ministrul federal al Justiției și Protecției Consumatorilor este Heiko Maas (SPD).

Comisia pentru alimentație și agricultură din Bundestagul german

Gama de sarcini a Comitet pentru hrană și agricultură este largă. Afectează pe fiecare dintre cele 81 de milioane de oameni care trăiesc în Germania. Cei 34 de membri ai comitetului se ocupă de tot ceea ce consumă consumatorii în fiecare zi. Comitetul este centrul de servicii pentru industria agroalimentară și protecția sănătății consumatorilor. Scopul comun este de a consolida poziția fermierilor și a consumatorilor pe piață.

Fundația Europeană pentru Cercetarea Alergiei (ECARF)

Fundația Europeană non-profit pentru cercetarea alergiilor (ECARF) dorește să se asigure că persoanele cu alergii primesc cele mai bune informații posibile și îngrijesc problemele de zi cu zi și opțiunile de terapie. ECARF susține integrarea persoanelor cu alergii severe și tratarea alergiilor și alergenilor. La nivel politic federal și de stat, fundația se angajează să creeze conștientizarea necesară a alergiilor și să aducă îmbunătățiri care sunt demult.

Întrebări și răspunsuri pe TTIP

UE și SUA au negociat un parteneriat transatlantic pentru comerț și investiții (TTIP) din 2013. Federația organizațiilor germane ale consumatorilor (vzbv) militează pentru o mai mare protecție a consumatorilor în timpul negocierilor.

Cinci chei pentru alimentele sigure

Puteți vedea sfaturile Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) aici

G @ ZIELT: Cumpărături online sigure

Consumatorii din Germania cumpără tot mai mult alimente și produse cosmetice pe internet. Numărul de achiziții online de bunuri de larg consum, precum articole de bucătărie, jucării și îmbrăcăminte, precum și diverse produse din tutun crește rapid și constant. Hrana pentru animale de companie și animale de fermă este, de asemenea, din ce în ce mai cumpărată de pe internet.

Magazin de probe BVL

Testați-vă cunoștințele despre tranzacționarea online în magazinul de probe BVL!

Sănătos și sigur în timpul sezonului de grătar

Fie că este vorba de carne, pește, legume sau fructe: nu există aproape nici o limită la grătar. Marele avantaj este că grătarul este sărac în grăsimi. Este mult mai prietenos cu nutrienții decât gătitul, prăjirea sau fierberea și este, în general, foarte sănătos. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare.

Folia de aluminiu nu este potrivită pentru toate alimentele

Folia de aluminiu și tăvile de aluminiu sunt adesea folosite la grătar. Ceea ce mulți nu știu: nu sunt potrivite pentru mâncărurile acide sau sărate. Dacă, de exemplu, roșii, brânză de oaie sau pește condimentat cu suc de lămâie se află pe grătar, aluminiul poate migra din coajă sau folie pe mâncare. Un aport ridicat de aluminiu poate fi dăunător sănătății. Deci sare și condimentați chiar înainte de consum. Tăvile din aluminiu sunt inofensive pentru colectarea grăsimilor.

Fără carne vindecată și afumată

De asemenea, ar trebui să aveți grijă la alimentele vindecate și afumate. Carnea vindecată, cum ar fi pâinea sau cârnații, conține sare de întărire a nitriților. La temperaturi ridicate, nitritul reacționează cu proteinele din carne. Acest lucru creează nitrozamine cancerigene. Prin urmare, este mai bine să folosiți cârnații prăjiți și la grătar special concepuți. Alimentele afumate, cum ar fi slănina afumată, conțin deja poluanți de ardere organici din fum. Dacă grătiți mâncare afumată, conținutul lor crește.

Atenție grăsime!

Picăturile de grăsime, suc de carne sau marinată pe jar sau pe bobina de încălzire pentru un grătar electric pot produce substanțe cancerigene. Pentru a evita acest lucru, se recomandă o metodă de grătar indirectă pentru alimentele bogate în grăsimi și grase. Patul de jar este lateral, astfel încât alimentele să nu fie direct deasupra jarului. Ar trebui să tăiați cu generozitate zonele carbonizate pe carne, pește sau legume și să nu le mâncați.

Unde pândesc agenții patogeni

Germenii se înmulțesc rapid în alimente, în special în anotimpurile calde. Pe lângă produsele crude de origine animală, salmonella poate contamina și suprafețele, aparatele de bucătărie sau alte alimente. De aceea, acordați atenție igienei speciale. Vara este recomandabil să evitați alimentele care conțin ouă precum maioneza „adevărată” și deserturi precum tiramisu. În plus, carnea trebuie să fie bine gătită. În cazul păsărilor de curte, trebuie să vă asigurați că carnea, în special, este bine făcută la grătar chiar pe os. După fiecare grătar, este esențial să îndepărtați grăsimea și resturile de alimente rămase de pe grătarul și tacâmurile și să le curățați bine. Apoi poate veni următorul grătar.

Avantajele și dezavantajele diferitelor grătare

Alegerea grătarului este o chestiune de gust. Grătarul cu cărbune este încă foarte popular. Motivul este substanțele tipice de prăjire și aromatice care se creează la grătar peste cărbune. Cu toate acestea, va dura ceva timp până când grătarul pe cărbune este gata de utilizare. Pentru a evita rănile grave, trebuie utilizate numai brichete aprobate. În general: grătarele cu cărbune nu aparțin apartamentului. Când cărbunele se arde, se produce monoxidul de carbon gazos inodor. În încăperile închise pune viața în pericol chiar și în cantități mici. Grătarele cu gaz și electrice sunt gata de grătar în cel mai scurt timp. Pot păstra temperatura dorită pentru o perioadă mai lungă de timp. În plus, există mai puțin fum și nu există cenușă.

Informații despre doza corectă de cofeină

Se spune că băuturile energizante au un efect stimulant - mai ales datorită ingredientului cofeină. În plus, sunt adesea folosite alte substanțe, cum ar fi glucuronolactona, inozitolul și taurina. Așa-numitele fotografii energetice sunt oferite în porții mai mici decât băuturile energizante, dar au un conținut de cafeină semnificativ mai mare pe litru decât băuturile energizante.

Portalul de informații al Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) oferă informații suplimentare cu privire la efectele cofeinei și la un contor de cofeină.

Reglementări de etichetare

Începând cu 13 decembrie 2014, trebuie respectate dispozițiile Regulamentului UE 1169/2011 privind informațiile consumatorilor despre alimente (regulamentul privind informațiile alimentare sau LMIV).

Centru de asigurări de sănătate

Platforma online Krankenkassen-Zentrale răspunde la întrebări despre sănătate, prevenire, nutriție și asigurări. Site-ul oferă materiale educaționale disponibile digital pe diferite domenii. De exemplu, oferă o explicație a sistemului de sănătate în 40 de limbi.

O mulțime de informații utile pot fi găsite în secțiunea nutriție.

Evitați deșeurile alimentare - Sfaturile inteligente

www.lebensmittelwertschätze.de - Activează împreună împotriva risipei alimentare

Listerioza și toxoplasmoza - Mănâncă în siguranță în timpul sarcinii

Ghid pentru consumatori

Ghidul consumatorilor pentru alimente, agricultură și protecția sănătății consumatorilor este punctul central de contact pentru anchetele cetățenilor. Este operat pentru BMEL de către Agenția Federală pentru Agricultură și Alimentație (BLE).

Mass-media pentru consumatori

Publicații, de ex. Flyer și suport media pentru consumatorii Institutului Max Rubner Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație

Portalul consumatorilor

Ministerul Federal al Justiției și Protecției Consumatorilor a lansat pe site-ul său web noul portal pentru consumatori „Wissen wappnet”. Cu sfaturi, sfaturi și informații suplimentare, portalul oferă consumatorilor informații cuprinzătoare despre drepturile lor în domeniul protecției economice a consumatorilor.

Federația organizațiilor germane ale consumatorilor.

Organizație umbrelă a celor 16 centre de consum din statele federale și a altor 25 de organizații de protecție a consumatorilor

Birou
Naundorfer Strasse 1
01558. Groenhain