Legume; Derivați ai rabinatului Loubavitch din Franța
Legumele proaspete și leguminoasele în stare naturală nu sunt, desigur, o problemă cu kashrut. Cu toate acestea, unele dintre ele necesită verificare pentru a elimina orice paraziți care pot fi găsiți acolo (insecte, acarieni etc.) care sunt strict interzise de Tora. Unele legume, cum ar fi broccoli sau varza de Bruxelles, sunt cel mai adesea puternic infestate și verificarea lor este deosebit de dificilă. Legumele cu frunze precum salata reprezintă, de asemenea, o provocare pentru verificare.
O rezervare finală se referă la produsele din Israel care sunt supuse obligației anumitor taxe înainte de consum.
Conserve de legume
Conserve de legume, chiar și atunci când sunt simple (apă și sare) prezintă un risc dovedit de contaminare cu alte produse conservate preparate la fața locului și care conțin produse din carne sau alte produse contaminante. În plus, unele conserve de legume (uneori vândute ca „fierte”, dar nu întotdeauna) conțin arome discutabile și alte ingrediente. Recent s-a descoperit că termenul de aromă naturală folosit de unii producători se poate referi la aromele naturale făcute din carne (pui, carne de vită, carne de oaie sau carne de porc)! Faceți clic aici pentru a citi Alerta Kosher cu privire la aceasta. Beth Din din Paris a verificat și a făcut referire în lista sa cu anumite produse și anumite mărci care nu sunt afectate de problemele de contaminare și de ingrediente discutabile.
Un alt motiv pentru preferarea legumelor congelate în locul legumelor conservate este că acestea din urmă (legumele conservate) pun problema Bichoul Goy, în special pentru consumatorii de Méhadrine. Doar două familii de produse scapă interdicției Bichoul Goy:
În cele din urmă, unele legume conservate, cum ar fi inimile de anghinare, sparanghelul verde etc. nu sunt permise datorită gradului lor ridicat de infestare și incapacității de a le verifica corect în starea conservată.