Legume în aspic - rețetă

Rețeta legumelor în aspic este un început excelent. Totul este, de asemenea, rafinat cu pui.

Ingrediente pentru 2 portii

g piept de pui, fiert Bucăți morcov, subțire g flori de broccoli, mici ml de bulion de pui Buc. Frunze de dafin Bucăți de fructe de ienupăr Un vârf de piper Un vârf de curry ml vin alb, uscat g pulbere aspic Buc. Ciuperci, mici

100
1
80
350
1
2
1
1
50
10
2

Alte categorii

Rețete de legume
Rețete cu conținut scăzut de calorii
Rețete cu conținut scăzut de grăsimi
Rețete de broccoli
Rețete de ciuperci
Pui - Rețete de pui
Rețete de morcovi

Pregătirea rețetei

Mai întâi tăiați puiul gătit în bucăți mici. Curățați, spălați și feliați subțire morcovul. Spălați floretele de broccoli și uscați-le cu hârtie de bucătărie.
Apoi puneți bulionul într-o cratiță, adăugați frunza de dafin și fructele de ienupăr zdrobite, aduceți la fierbere, condimentați cu piper și curry, adăugați morcovi și broccoli și fierbeți timp de 8 minute.
Apoi strecurați totul printr-o sită tapetată cu hârtie de bucătărie și prindeți lichidul (pentru lichidul gelifiant).
Acum clătiți legumele cu apă rece, îndepărtați frunza de dafin și fructele de ienupăr.
Acum umpleți bulionul fierbinte de pui cu vinul alb la 400 ml și amestecați pulberea de aspic.
Acum turnați o parte din lichid în 2 matrițe netede și lăsați să se solidifice. Așezați o ciupercă în mijloc și aranjați bucățile de pui, broccoli și morcovi de același soi în jurul lor. Se toarnă suficient lichid între el și peste el până când aspicul are o suprafață netedă.
Apoi aia Legume în aspic Se lasă la frigider timp de aproximativ 3 ore, apoi se transformă din forme pe farfurii mici și se servește.

Sfaturi despre rețetă

Se ornează cu frunze de salată și pătrunjel.

Rețete similare

Carpaccio de sfeclă roșie

Această rețetă vegană pentru carpaccio de sfeclă roșie este alternativa perfectă la clasicul carpaccio de vită și arată înșelător de asemănătoare.

Cebiche

Cebiche este un aperitiv tipic ecuadorian cu ton. Iată rețeta fierbinte, dar ideală pentru zilele toride de vară.

Camembert pregătit

O rețetă rapidă și ușoară pentru un mic dejun sau gustare delicioasă, Camembert de casă are întotdeauna un gust bun.

Ouă în sos de hrean

Rețeta ouălor în sos de hrean se prepară rapid și are gust gustos.

Carpaccio frisian

Cu această rețetă delicioasă pentru un carpaccio frisian, puteți evoca rapid un starter delicios.

Salată de ouă cu roșii

Simplu, rapid și perfect pentru vară. Rețeta salatei de ouă cu roșii poate fi găsită aici.