Legume în timpul iernii Cum să mănânci te potrivești în sezonul rece - FIT FOR FUN
Mâncarea sezonieră și regională este foarte la modă și este, de asemenea, sănătoasă și gustoasă. Nu trebuie să călătoriți departe pentru a obține legume bogate în nutrienți iarna.
Dacă vrei să mănânci sănătos iarna și să îți întărești sistemul imunitar, nu trebuie să te bazezi pe alimente bine călătorite. Cele mai bune legume din timpul iernii vin adesea din apropiere și nici măcar nu sunt scumpe. Luați legume rădăcinoase, de exemplu - pot fi folosite pentru a evoca tocănițe consistente, precum și legume crude crocante.
Legume iarna: varză în toate formele și culorile
Din fericire, zilele în care ați văzut doar varză într-o singură stare fizică - fierte până la moarte și moale - s-au încheiat. Pentru că varza este de fapt un mare ajutor pentru sănătatea noastră. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi, nu conține colesterol și nu contine purine, ci multă vitamină C, beta-caroten și calciu. Varza oferă multe fibre și promovează o floră intestinală sănătoasă, care are și un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar. Desigur, puteți tăia varză albă, varză roșie și varză savoy și gătiți cu condimente pentru a face o garnitură clasică, dar asta nu este tot.
Varza albă este, de asemenea, baza legendarei supe de varză, care este recomandată în mod repetat pentru pierderea în greutate - legumele în timpul iernii nu trebuie să fie consistente și grele.
De asemenea, puteți folosi varză albă pentru a face varză acră. Procesul de fermentare îl face un aliment probiotic care vă stimulează flora intestinală. Cel mai bine este să vă bucurați de el zilnic și sănătatea dumneavoastră generală va beneficia. Tipurile delicate de varză, cum ar fi varza de Bruxelles, conopida și broccoli, nu ar trebui să fie fierte, ci mai degrabă aburite, astfel încât să fie ferme până la mușcătură și să păstreze nutrienții.
Legumele în timpul iernii ca legume crude sau în piureuri
Ar trebui să mănânci multe legume iarna ca legume crude. De exemplu, încercați combinația de varză roșie, morcovi și mere, toate pe care le radeți și condimentați după gust cu ulei de rapiță, miere, oțet și condimente. Obțineți o mulțime de vitamine, substanțe nutritive și fibre și aveți o salată delicioasă. Kale a experimentat recent un boom ca un superaliment și de atunci a fost folosit ca ingredient în multe smoothie-uri verzi. Acesta este un lucru bun, deoarece varza conține mult calciu, printre altele.
Prăjire în loc de gătit: legume cu diferență iarna
Dacă nu ați reușit să vă încălziți până la legume în timpul iernii, de ce să nu încercați ceva diferit de ceea ce ați învățat de la bunica dumneavoastră. Varza de Bruxelles este minunată să se prăjească în cuptor cu puțin ulei și dacă adăugați usturoi devine cu adevărat delicios. Legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii de diferite culori, pătrunjelul și salza neagră, pot fi, de asemenea, prăjite la cuptor. Este simplu și face o garnitură delicioasă. Explorează oportunitățile pe care le pot oferi legumele iarna și rămâi sănătos!