Legume Julienne cu file de pui
Da, sunt un om de familie.
Stau lângă ea. Duminica aparține părinților și fratelui meu - în fiecare săptămână. Merg întotdeauna cu mașina în orașul vecin în jurul orei 11 dimineața și aștept cu nerăbdare mâncarea delicioasă pe care mama mi-a pregătit-o în călătorie. Mama mea este o bucătară grozavă, probabil ca orice mamă. Dar mama mea are un consum redus de carbohidrați de ceva timp. Ești cu adevărat strict în acest sens și sunt foarte mândru de părinții mei că și-au schimbat dieta la un stil de viață sănătos. Uneori părinții își ascultă din când în când copiii. Și ceea ce este clar, desigur: mama ne citește blogul ca o nebunie.
Astăzi m-am întors cu mama și tata și ea a evocat următorul fel de mâncare pe masă:
Ingrediente pentru 4 persoane:
- ulei de masline
- 400g morcovi
- 100g sparanghel
- 600g file de piept de pui
- ceva apa
- Cană de muștar fierbinte mediu
Pregătire:
- Tăiați legumele Julienne din bețișoare de morcov și bucăți de sparanghel verde - puteți vedea aici cum să o faceți:
- Soteți legumele Julienne tăiate într-un wok cu o picătură de ulei de măsline și apă
- Condimentează după gust cu sare de plante
- Luați o altă tigaie, încălziți-o. Când este fierbinte, adăugați puțin ulei.
- Tăiați aproximativ 600 g file de piept de pui în fâșii sau bucăți, condimentați cu puțină sare
- Se caleste o ceapa tocata in tava fierbinte
- Se adauga 2 catei de usturoi, tocati marunt
- Se adaugă fâșii de file de piept de pui și se sotează
- Întindeți muștarul gros fierbinte (aproape o ceașcă) pe carne și acoperiți-l cu un capac de sită pentru tigăi
- Aburiți carnea cu mai puțină căldură până când este gătită și la final se rumeneste scurt.
- Ornează legumele Julienne cu pătrunjel tocat pe o farfurie și așează carnea lângă ele. Terminat!
Mama mea îți urează pofta bună. Acum trebuie să distrug lucrurile;-) Leckerrrrrrrrrrr