Legume sau fructe Mmmm fructe! Mănâncă legume și mai bine
Mmmm fructe! Chiar mai bine: mâncați legume
Motive bune pentru a mânca mai multe legume
Fără îndoială, fructele au o imagine mai bună decât legumele. Pe de o parte, este de obicei mai ușor de mâncat și nu trebuie să fie curățat sau gătit. Pe de altă parte, merele roșii sau pulpa bogată galbenă de mango sunt mai tentante de a apuca decât legumele nespectaculoase, cum ar fi cohlrabi sau fenicul. Dacă faceți un raid regulat la blatul fructelor, atunci cu siguranță nu ar trebui să vă opriți. Dar, pentru a optimiza aprovizionarea cu substanțe vitale, ar trebui să mănânci multe legume. Lucrurile verzi sunt steaua secretă atunci când vine vorba de conținutul de vitamine și minerale. Conținutul de zahăr este, de asemenea, semnificativ mai mic decât în majoritatea tipurilor de fructe - pe scurt: legumele sunt cel puțin la fel de sănătoase ca fructele. Am comparat cele două ori. Ce promite fructele și ce livrează legumele.
Grapefruit - Bombe cu vitamina C
Este posibil ca vitamina C să nu protejeze împotriva răcelilor, dar este totuși un element important pentru sistemul imunitar. De aceea, mulți oameni apelează la citrice, cum ar fi grepfruturile, mai ales iarna.
Concurenții: Boiaua sau broccoli au mult mai multe de oferit în ceea ce privește conținutul de vitamina C decât consumul de grapefruit și altele asemănătoare crud sau albit pentru scurt timp!
Verificarea substanței vitale Doza zilnică recomandată pentru vitamina C: 100 mg 100 g grepfrut: 44 mg 100 g broccoli (gătit): 61 mg 100 g boia: 139 mg
Merele - bogate în fibre
Fibrele alimentare se umflă în intestin și leagă colesterolul și alte toxine, care pot fi apoi îndepărtate din organism. Conținutul ridicat de pectină, o fibră solubilă în apă, face din mere un remediu natural foarte bun pentru constipație și niveluri ridicate de lipide din sânge.
Concurenții: Chiar dacă merele sunt foarte sănătoase, nu pot ține pasul cu conținutul de fibre din varza de Bruxelles sau fasolea albă.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru fibre: 30 g 100 g măr: 2 g 100 g Varză de Bruxelles (gătită): 3,8 g 100 g fasole albă (gătită): 7,5 g
Banane - renumite pentru magneziu
Magneziul menține funcționalitatea mușchilor și a sistemului nervos, asigură un ritm cardiac regulat și joacă un rol cheie în metabolismul energetic. Prin urmare, sportivilor și celor care suferă de stres le place să folosească banane, care au o bună reputație ca furnizor de magneziu.
Concurenții: Atât frunzele de rau, cât și cele de spanac oferă mai mult magneziu decât speciile exotice galbene.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru magneziu: 300 mg (femei), 350 mg (bărbați) 100 g banană: 36 mg 100 g raie: 43 mg 100 g frunze de spanac: 58 mg
Smochine - bogate în calciu
Corpul are nevoie de calciu pentru a întări oasele și dinții. Cu toate acestea, cea mai mare parte a calciului provine din produse lactate. Dar și smochinele au multe de oferit.
Concurenții: Kale oferă mult mai mult calciu decât smochinele.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru calciu: 1000 mg 100 g smochine proaspete: 54 mg 100 g kale: 212 mg
Zmeura - mare pe zinc
Fie că sunt răceli, herpes sau pete de piele: oligoelementul zinc este considerat o armă miraculoasă în procesele inflamatorii. La scara zincului, fructele și legumele nu pot concura cu furnizorii de top, cum ar fi stridiile sau ficatul de vită. Chiar și așa, zmeura are o cantitate echitabilă.
Concurenții: Obțineți mai mult zinc cu aceeași cantitate de mazăre sau broccoli.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru zinc: 7 mg (femei), 10 mg (bărbați) 100 g zmeură: 0,5 mg 100 g broccoli (gătit): 0,6 mg 100 g mazăre (gătit): 0,8 mg
Coacăze - cunoscut pentru fier
Deficitul de fier este destul de frecvent în rândul femeilor, deoarece, în medie, mănâncă mai puțină carne, care este considerată sursa numărul unu de fier. Mineralul este necesar pentru formarea sângelui și transportul oxigenului în organism. Prin urmare, coacăzele negre care conțin fier sunt un început destul de bun pentru o cantitate suficientă.
Concurenții: Chiar și mai mult fier este furnizat organismului prin adăugarea de galbenele și linte în meniu.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru fier: 15 mg (femei), 10 mg (bărbați) 100 g coacăze negre: 1,2 mg 100 g linte (gătită): 2,6 mg 100 g galbenele (gătite): 4,8 mg
Kiwi - bune pentru potasiu
Organismul are nevoie de potasiu pentru a regla echilibrul apei și pentru a furniza energie din carbohidrați. Kiwii aduc o parte din asta cu ei.
Concurenții: Kiwi sunt completate cu aportul de potasiu de fenicul și linte proaspete.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru potasiu: 2000 mg 100 g kiwi: 295 mg 100 g fenicul: 494 mg 100 g linte (fierte): 810 mg
Mango - bogat în vitamina E.
Vitamina E este o vitamină importantă pentru protecția imunității și, de asemenea, ajută organismul să intercepteze radicalii liberi și astfel să prevină deteriorarea celulelor. Există o cantitate relativ mare de vitamina E în mangoele dulci.
Concurenții: Boiaua și varza savoy se descurcă pur și simplu mai bine în ceea ce privește conținutul de vitamina E. De asemenea, furnizorii de top sunt nebuni.
Verificarea substanței vitale Aportul zilnic recomandat pentru vitamina E: 12 mg (femei), 13-15 mg (bărbați) 100 g mango: 1 mg 100 g boia: 2,5 mg 100 g varză savoy: 2,5 mg
Papaya - excelent cu vitamina A (beta caroten)
Când vorbiți despre conținutul de vitamina A din fructe și legume, vă referiți, de fapt, la substanța beta caroten, din care organismul poate produce apoi vitamina A. Printre altele, această substanță ajută la construirea pigmenților vizuali ai retinei și la menținerea sistemului de apărare al corpului în formă. Ca și în cazul papaya galben portocaliu strălucitor, culoarea indică adesea un conținut ridicat de beta-caroten.
Concurenții: Când vine vorba de vitamina A, morcovii se descurcă destul de bine. Cu toate acestea, acestea sunt în mod clar depășite de cartofii dulci adesea subevaluați.
Verificarea substanței vitale Aport zilnic recomandat pentru vitamina A: 0,8 mg (femei), 1,0 mg (bărbați) 100 g papaya: 0,56 mg 100 g morcovi: 7,79 mg 100 g cartof dulce: 8,56 mg