Lintea Dal cu pui - Rețetă
ingrediente
Porții: 5
- 250 g linte (rosu)
- 2 morcovi (tăiați în bețișoare)
- 1 dovlecei (mic, tăiat în bețișoare)
- 150 g naut
- 1 ceapa (taiata fasii)
- 4 catei de usturoi (tocati marunt)
- 400 ml lapte de cocos
- 600 ml supă de legume (conform consistenței dorite)
- 1 linguriță ulei de nucă de cocos (sau alt ulei)
- 1 1/2 linguriță Garam Masala (condiment)
- 1/2 linguriță chimen
- 1/2 linguriță curry/curcuma (în funcție de căldura dorită)
- sare
- 250 g orez basmati
- 400 g piept de pui
- piper
Lumi tematice
- Rețete indiene
- Rețete de păsări de curte
- Rețete de pui
- Rețete de tocană
- Rețete de feluri principale
- Rețete de utilizator
- Rețete picante
- leguminoase
- lentile
- Rețete de naut
- Rețete de feluri principale
- Rețete de supă de legume
- Rețete de curcuma
Sponsorizat de
pregătire
- Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie mare cu puțin ulei.
- Pentru moment, puneți carnea pe o farfurie/vas și lăsați-o deoparte, tigaia va continua să fie folosită.
- Pregătiți orez basmati.
- Pune lintea într-o sită și clătește bine cu apă rece. Tăiați ceapa în fâșii, tăiați mărunt usturoiul, tăiați dovleceii și morcovii în bețișoare.
- În tigaia care a fost deja folosită, transpirați ceapa, adăugați usturoiul și condimentele Garam Masala și prăjiți-le scurt.
- Adăugați linte, morcovi și dovlecei în tigaie, dezlipiți cu lapte de cocos și lăsați să se reducă.
- Apoi adăugați 400 ml supă de legume și puiul prăjit și lăsați-l să fiarbă până se dezintegrează lintea și legumele sunt fierte, dar încă ferme până la mușcătură.
- Între timp adăugați restul supei și nautul. În cele din urmă, condimentați cu sare, piper, chimen și curry/turmeric.
- Serviți lintea dal cu orezul.
Este important să condimentăm dalul de linte cu sare, piper, chimen și curry/turmeric doar la sfârșit. O salată mixtă poate fi servită ca garnitură. Se servește cu chapati sau naan.