Lintea de coral (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre lintea de coral 750g
Alegeți linte de coral netede, întregi și ne-încolțite.
Poate fi găsit în vrac, în plic sau în cutie în supermarketuri, magazine ecologice sau în piețe.
Pregătirea
Lintea de coral nu necesită înmuierea prealabilă. Înainte de a le găti, acestea trebuie clătite și scurse.
Gătitul în apă clocotită trebuie să dureze între 10 și 15 minute. Lintea se va transforma într-o piure bej.
utilizare
Lentila de coral este utilizată, mai mult sau mai puțin, în același mod ca și lentilele verzi. Pot fi cazați în salate, supe sau supe, piure de cartofi etc.
Ele sunt ingredientul cheie în dhal indian. Lintea de coral merge bine cu carnea și gratinele.
Datorită gustului lor dulce, își pot găsi chiar locul într-un desert.
Conservare
Lintea de coral, la fel ca toți verii săi verzi, poate fi păstrată într-o cutie închisă, într-un loc răcoros și uscat.