Lintea în super beneficii și rețete - sărută bucătarul meu

beneficii

Nu neapărat atrăgătoare atunci când sunt brune, conservate și servite în cantină, lintea, ca toate leguminoasele, merită o atenție. Mai bogate în fibre decât legumele proaspete, aceste mici leguminoase sunt proteine ​​vegetale minunate, ambalate cu carbohidrați complecși cu absorbție lentă, săruri minerale și vitamine B3 care stimulează energia. În cele din urmă, cu conținut scăzut de lipide și ultra satiant, ajută la păstrarea siluetei. Aceste calități nutriționale excepționale, destul de convingătoare, fac din linte vedetele bucătăriei pe bază de plante.

Dar nu ne oprim doar la brunete! Și ne oferim alegerea culorii pentru a varia plăcerile, menținând în același timp beneficiile acestor semințe mici.

Venind din Asia Centrală, linte, care a ajuns în Franța împreună cu romanii, au fost cultivate încă din zorii timpului. Original blond, lentilele sunt, de asemenea, verzi, roșii, negre sau roz.

Verde, provine de la Le Puy (DOP) și oferă arome de migdale dulci sau Berry (IGP), unde ia nuanțe albăstrui și este similar cu castanele și alunele în ceea ce privește gustul.