Lintea și fasolea sunt libere - suficientă proteină ca sportiv Forum vegan

Fără linte și fasole - suficientă proteină ca sportiv?

Contribuție de către fără lentile »3 martie 2017 12:36

Sunt vegetarian de câteva luni și acum vreau să încerc să fiu mai vegan (din motive morale, dar și de sănătate!).

Ca sportiv, am acordat întotdeauna atenție proteinelor. Nu exagerat cu shake-uri, dar pentru a obține aproximativ 1,5 g/kg cu alimente. Dar chiar acum pun întrebări pentru mine. Chiar ai nevoie de atâta? 0,8 nu este, de asemenea, complet suficient pentru sportivi? Dar chiar și cu mai puțin: Pot obține suficiente proteine și aminoacizi echilibrați fără linte și fasole? Pentru că din păcate nu tolerez deloc linte și fasole (intestin iritabil). După un chilli sin carne, ziua s-a terminat pentru mine (gaz pentru ore în noapte - indiferent de modul în care l-am lăsat să se umfle sau să gătească).

Unii dintre voi simțiți, de asemenea, că nu mâncați fasole și linte și că consumați în continuare suficiente proteine și variate? Cu nuci, semințe și soia cu măsură ar putea fi posibil. Cereale are, de asemenea, unele, chiar dacă nu de o calitate atât de înaltă.

Contribuție de către illith »3 martie 2017 1:34 am

aceasta este întotdeauna o întrebare cu „nevoie” sau „suficient”.
cu siguranță veți avea probleme de sănătate cu 0,8 g/kg - dar mai ales dacă faceți antrenamente cu greutăți, probabil că nu veți mai avea posibilități (ca mine, apropo, cred)

Desigur, după cum ați menționat deja, există și alți furnizori de proteine vegetale în afară de leguminoase.
Dar apoi - după cum ați subliniat și - problema valorii biologice. Majoritatea purtătorilor de proteine care nu sunt leguminoase au un blocaj în lizina esențială de aminoacizi, în timp ce sunt deosebit de bogate în metionină - cu leguminoase este exact opusul, de unde recomandarea de a combina atât într-o singură masă, fie cel puțin pe tot parcursul zilei. astfel încât „cea mai slabă verigă” a lor se compensează reciproc.
Există, de asemenea, câteva alimente pe bază de plante care au un profil de aminoacizi bine echilibrat. aceasta include soia și pseudo-boabe (amarant, hrișcă, quinoa).

cum este - încercați să vă mențineți aportul caloric scăzut sau dimpotrivă? Dacă acesta din urmă este cazul, este bineînțeles mai ușor, deoarece atunci nu sunteți atât de dependenți de alimente deosebit de proteine.

câteva aici, pe forum, au praf de lizină în stoc și o fac pe alimente bogate în metionină - de asemenea, o posibilitate. ^^

Contribuție de către RoadOfBones »3 martie 2017 09:47

Ați folosit vreodată următoarea metodă pentru fasolea albă:
Aduceți boabele la fiert în apă cu var de var cu sare, câteva frunze de salvie, cățel de usturoi și ceapă (în bucăți mari) (doar pe scurt).
Și apoi lăsați-l să fiarbă ușor la foc foarte mic.
1- 1,5 ore
O metodă foarte blândă dintr-o carte de bucate din Toscana.

Dar tofu?

Ceva potrivit pentru acest lucru - vă rugăm să nu-l luați personal, dar este o problemă serioasă: https://youtu.be/aPCUkZcBeyM

Contribuție de către fără lentile »3 martie 2017 10:29

Vă mulțumim pentru răspunsuri!

Da, fac și antrenament cu greutăți și tocmai acolo viziunea proteinelor este normală. Cu toate acestea, așa cum am spus, am presupunerea că este posibil și cu mai puțin (sunt un hardgainer și, prin fire, nu gorilă) și este adesea exagerat aici. În principal pentru că am sindromul intestinului iritabil, iar bacteriile intestinale numai în capsule nu au fost suficiente. Poate că proteina animală în special a aruncat flora intestinală în dezechilibru în cantități mai mari?

Lizina este, de asemenea, în nuci și chiar seitan. A ajunge la 1500 (73 kg) nu este deloc o problemă, după cum văd.

Din fericire, pot tolera soia cu moderatie

Multumesc pentru reteta. Dar în primul rând sunt atent. Ultimele ori nu au fost frumoase! Nu sunt aici vegani care să se descurce complet fără fasole și linte? Poate că digestia mea trebuie să se regenereze mai întâi cu mai puține proteine?