Lista alimentelor bogate în zinc, beneficii, cum; evita carența

Zincul întărește imunitatea. La fel ca vitamina D, este un oligoelement benefic în această perioadă a epidemiei Covid-19. Ce alimente sunt cele mai bogate în zinc? Unde îl găsești dacă ești vegetarian? Care este doza recomandată pe zi? Sfaturi ale nutriționistului Raphaël Gruman.

alimentelor

  • Alimente bogate în zinc
  • Dieta vegană: unde o găsiți ?
  • • Cereale
  • • Brânzeturi
  • • Plantele
  • Beneficii
  • Doza pe zi
  • Deficitul de zinc

Zincul este un oligoelement care întărește sistem imunitar, ca vitamina D sau vitamina C. De aceea este deosebit de benefic în toamnă/iarnă, în anotimpurile predispuse la infecții și în această perioadă a epidemiei Covid-19. Care sunt beneficiile zincului pentru sănătate? În ce alimente îl puteți găsi? Ce se întâmplă dacă urmăm o dietă vegetariană sau vegană? Cât de mult să consumați pe zi și care este riscul în caz de deficiență? Listă de alimente bogate în zinc și sfaturi de la Raphaël Gruman, nutriționist pentru a nu-l rata.

Lista alimentelor bogate în zinc

Zincul este prezent în special în:

  • stridie care conține 45 mg/100 g (valoare preluată din tabelul Ciqual din ANSES)
  • Germene de grâu care conține 14 mg/100 g
  • Crabul care conține 12 mg/100 g
  • Ficat de vițel care conține 12 mg/100 g
  • Vită care conține 11 mg/100 g
  • Semințele de mac care conțin 9 mg/100g
  • Miel care conține 7 mg/100 g
  • Inima de pui care conține 7 mg/100 g
  • Homar care conține 6 mg/100 g
  • Carne din Grisons care conține 6 mg/100 g

Unde îl găsiți dacă sunteți vegetarian sau vegan ?

„Zincul este găsit în principal în alimentele de origine animală (fructe de mare, măruntaie, carne.). Este prezent în cantități limitate în cereale și foarte anecdotic în fructe și legume. Cu toate acestea, se găsește într-o doză interesantă în pâine de secara care conține 10 mg la 100 g ", indică interlocutorul nostru. Se găsește în cantități rezonabile în germene de grâu, seminte de susan, de suc de fructe sau din mac (9 mg/100g) și în ciuperci shiitake (7,5 mg/100g). Puteți presăra germeni de grâu sau presăra susan sau mac, pe o salată sau pe o supă pentru a crește puțin aportul de zinc, dar acest lucru nu acoperă aportul zilnic recomandat de zinc. „Dacă ești vegetarian sau vegan, este interesant să supliment cu zinc (suplimente alimentare) pentru a evita deficiențele ", precizează expertul nostru.