Loubia sau supă de fasole albă și miel; Devorează-mă

Timp de înmuiere a fasolei: o noapte - Timp de pregatire: 20 min - Timp de gătit: Aproximativ 1h30
Ingrediente pentru 6 persoane
450 g de miel, degresat și tăiat în bucăți (umăr, guler ...)
300 g fasole albă uscată
400 g pastă de roșii conservată (1 cutie)
1 linguriță mare. la s. pasta de tomate
1 ceapă, curățată și feliată subțire
3 căței de usturoi mari, curățați, degermați și tocați
1 ramură de țelină proaspătă, tăiată în bucăți
1 bucată de ghimbir proaspăt, aproximativ 2 cm pe 2 cm, curățată, tocată
1 linguriță mare. la c. coriandru
1 linguriță mare. la c. pulbere de chimen
1 linguriță mare. la c. de preferință boia afumată
1 vârf de pudră de ardei iute
1/2 grămadă de coriandru proaspăt
1 stoc cub pot-au-feu
Ulei de măsline sau neutru
1 litru de apă
Sare piper

devorează-mă

Pregătirea
Alaltăieri