Lumea gastronomiei - evenimente gastro știri contacte bucătari forum - bucătăria sănătoasă vitală sănătoasă
O alimentație sănătoasă se întâlnește rațional
Landsberg, am Lech, 11 noiembrie 2014 - Atelierul Rational AG din 4 noiembrie 2014 a demonstrat că alimentația sănătoasă și conștientă poate fi, de asemenea, o încântare culinară în aceste zile: „Bucătăria vitală sănătoasă”. Împreună cu cei 3 bucătari Holger Stromberg, Werner Langbauer și Konrad Wolfmiller, au fost prezentate diverse idei nutriționale sănătoase.
Distracția de a găti a fost, fără îndoială, centrul evenimentului casual. Numărul plin de viață al participanților la eveniment a arătat cât de actualizat este subiectul „alimentației sănătoase”. Peste 60 de persoane din diferite domenii ale industriei de catering au acceptat invitația liderului pieței mondiale din Landsberg. Tendința către o alimentație sănătoasă și conștientă este, de asemenea, neîntreruptă în industria de catering. Din ce în ce mai mulți clienți caută în mod explicit alternative sănătoase și sănătoase în meniu.
Gătitul se făcea în paralel la 3 stații de gătit. Werner Langbauer, cunoscut din film și televiziune și conceptul său nutritiv „Gourmet Vital”, a pregătit mâncăruri vegane pentru oaspeți. Pe lângă salata sa vitală cu maioneză vegană de casă și fasii de tempeh prăjite, el a gătit și diverse feluri de mâncare întregi care erau foarte populare chiar și pentru iubitorii de carne. Langbauer este convins de rezultatele gătirii aparatelor Rational, deoarece gustul, vitaminele și nutrienții sunt păstrați, iar legumele își păstrează și culoarea frumoasă și apetisantă. Atunci când își pregătește felurile de mâncare, ține cont de învățăturile de sănătate ale culturilor lumii vechi și sfătuiește să acorde mai multă atenție conștientizării corpului cuiva atunci când mănâncă, conform devizei: „Dacă o încerci, atunci o vei simți”. Cu un zâmbet adaugă: „Rational poate face orice, cu excepția zborului”.
Holger Stromberg și Konrad Wolfmiller au demonstrat că o dietă sănătoasă nu înseamnă în mod automat renunțarea la carne și pește. Stromberg, care a gătit deja echipa națională de fotbal la titlul de campion mondial cu abilitățile sale culinare, a pregătit 5 simțuri în SelfCookingCenter 5 feluri de mâncare diferite din carne și legume. Mâncarea sa „Tataki din Duroc cu pere, fasole, hibiscus și rösti de cartofi” a răsfățat vizitatorii, la fel ca și varianta vegetariană „Ackergold cu ulei de semințe de quark și semințe de cânepă prăjite”. Scopul său este de a transmite o alimentație sănătoasă și plăcută cât mai multor oameni posibil.
Konrad Wolfmiller, proprietarul popularului restaurant „Staudenwirt” din Finning din Bavaria Superioară și membru al grupului „Junge Wilde”, a impresionat prin combinațiile sale neobișnuite și tehnicile de gătit. Printre altele, el a servit oaspeților feluri de mâncare care au fost pregătite împreună cu VarioSmoker. Carnea, peștele și legumele pot primi cu ușurință o notă de fum fină cu aceste accesorii. Roșiile sale cherry afumate cu scampi și boabele sale pe legume de fenicul cu spumă portocalie de sânge au surprins pe mulți un gust răsfățat.
Rețetele pentru preparatele gătite pot fi găsite în ClubRational împreună cu multe alte idei de rețete. În plus față de ingrediente și preparare, setările de pe dispozitiv sunt explicate cu precizie aici. Puteți adăuga un fel de mâncare delicioasă în propriul meniu rapid și ușor.
Ultimele știri:
Sindicatul NGG solicită ajutor imediat pentru bucătari și ospătari
"Extinderea blocării are consecințe dramatice pentru bucătari, personalul de service și profesioniștii din hoteluri. Au nevoie imediat de mai mult sprijin financiar". Spune Guido Zeitler, președintele NGG.
TWO-LEVEL-WASHER câștigă CATERING STAR 2020 în aur
În urmă cu mai bine de un an a fost lansată Șaibă cu două niveluri de la HOBART, în care mașina de spălat vase, care are o cameră de spălare suplimentară, a fost decorată cu numeroase premii și premii.
Date noi despre vitamina D în al 14-lea raport nutrițional DGE
O cantitate bună de vitamina D nu este importantă doar pentru sănătatea oaselor, ci poate proteja și împotriva infecțiilor respiratorii acute, cum ar fi răcelile și are un efect pozitiv asupra tratamentului pacienților cu astm sau BPOC cu deficit de vitamina D.