Lumina intră mai ușor în sânge
Pentru a face acest lucru, ea și colega ei Amy Stamates au invitat 16 voluntari ? opt barbati si opt femei ? pentru trei teste diferite de băut la universitate. Fiecăruia i s-a dat câte una din cele trei băuturi pentru fiecare test și apoi i s-a cerut să precizeze ce simt, dacă au simțit efectele alcoolului și cum și-ar evalua capacitatea de a conduce. A urmat o determinare a alcoolului în respirație, precum și un test de reacție pe computer. Băuturile erau un amestec de vodcă și o limonadă cu citrice, aceasta din urmă o dată în versiunea zahăr și o dată în versiunea ușoară, care conținea aspartamul îndulcitor. A treia a fost o băutură placebo fără alcool.
Limuzină normală: condus permis, versiune ușoară: condus interzis
Rezultat: Deși persoanele testate s-au simțit la fel după o băutură lungă îndulcită și îndulcită artificial, s-au descurcat mai rău în testul de reacție după versiunea ușoară. În plus, concentrația de alcool din respirație și, prin urmare, și din sângele lor a fost mai mare: cercetătorii au măsurat o valoare de 0,77 pentru limonada normală și 0,91 pe milă pentru sifonul ușor ? în ciuda aceluiași conținut alcoolic al băuturilor. În cazul primelor, conducerea ar fi în continuare legală la o limită de 0,8 pe mil, așa cum este cazul în SUA, dar nu și în cazul celor din urmă, cercetătorii subliniază.
Cu toate acestea, consideră că este deosebit de problematic faptul că participanții la test nu au simțit diferența. Acest lucru ar putea duce la probleme mai mari în evaluarea propriei capacități de a conduce și de a crește riscul unui accident rutier, avertizează ei. Cu toate acestea, ei nu pot spune încă ce cauzează diferența măsurată. Poate că tractul digestiv tratează limonada cu zahăr mai mult ca o masă, speculează ei. Și știm cu toții că alimentele încetinesc absorbția alcoolului în sânge. Potrivit acestora, rezultatele studiului sunt mai susceptibile de a fi atribuite unui efect deprimant al zahărului decât oricărui efect de accelerare a îndulcitorului, acestea însumând.